烹饪|板栗好吃不易剥皮？掌握3个要点，轻松剥皮不伤手，个个完整
导语：板栗好吃剥皮难？教你3个小技巧 ， 轻松剥皮不伤手 ， 个个完整
如果说夏天是吃西瓜的季节 ， 那么秋天便正当吃板栗 ， 板栗成熟了 ， 这个时候也正新鲜上市 ， 走在街头便能闻到阵阵糖炒栗子的香甜味道 ， 让人特别着迷 ， 每年到了这个时候 ， 我总会买点板栗自己亲手做糖炒栗子 ， 掌握好方法和技巧 ， 栗子不仅是香甜味美 ， 而且轻松便能剥皮 ， 不会伤手 ， 小朋友也可放心吃 ， 自己亲手做的糖炒栗子可以保证干净卫生 ， 虽说不是很正宗 ， 但却能得到家里大人和小孩的喜欢 ， 糖炒栗子的这个做法我每年都会用 ， 出锅便能被家人抢着吃 ， 下面我们一起学习做法 。
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糖炒栗子的做法：
备用食材：板栗500克 ， 食用油15克 ， 清水1碗 ， 白糖30克；
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【烹饪|板栗好吃不易剥皮？掌握3个要点，轻松剥皮不伤手，个个完整】制作过程：第一步 ， 新鲜板栗准备出适量 ， 将其事先放入水中浸泡一会 ， 然后轻轻搓洗干净板栗的外皮 ， 分别处理干净 ， 用厨房纸巾擦干表面的水分；
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第二步 ， 拿起一个板栗 ， 用小刀在皮上划出十字刀 ， 将皮划破便可 ， 不用太深了 ， 按照这个方法 ， 依次将所有的栗子都处理好；
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第三步 ， 准备出不粘炒锅 ， 将事先处理好的板栗一同摆放在锅中 ， 注意最好不要叠放在一起 ， 保证每个板栗都能接触到锅底 ， 加上点白糖；
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第四步 ， 然后再加上一小碗的清水 ， 放入15克的玉米油 ， 将其搅拌均匀后 ， 加上锅盖 ， 中火开始煮 ， 差不多15分钟的时间 ， 看到锅中的水明显变少后；
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第五步 ， 打开锅盖 ， 这个时候便可看到栗子皮已经自动绽开了 ， 收下汁 ， 不停翻炒 ， 直到看到糖水收干的时候 ， 便可将板栗盛出来 ， 特别轻松就能剥皮 。
小编总结：秋天板栗成熟季 ， 不仅可以做成糖炒板栗 ， 还可将其做成各种糕点小吃 ， 让家人可以更好享受其中的美味 ， 板栗有着干果之王的美称 ， 其富含营养元素 ， 而且含糖量又比较低 ， 我们自己在家做糖炒板栗 ， 可以控制糖的用量 ， 这样的板栗吃着也会更加健康 ， 适当吃板栗还可帮助益气健脾 ， 家里的大人和小孩都可吃 ， 糖炒板栗我总会自己亲手做 ， 方法并不难 ， 大家掌握好技巧 ， 做好的板栗口感便会非常好 ， 而且还可轻松剥皮 ， 保证板栗个个都完整 ， 这样的糖炒板栗比外面买的好多了 。 烹饪小技巧：
1、板栗好吃不易剥皮？别直接就下锅 ， 多加1个步骤 ， 在每个板栗上都划十字刀 ， 注意这个步骤要有耐心 ， 不用划得太深 ， 也不要太浅了 ， 需要将皮划破 ， 但不可碰到板栗的肉 ， 将其划开皮 ， 下锅煮一会 ， 便会顺着划开的部分绽开 ， 这样的栗子轻松便可剥皮 ， 不用担心会伤手；
2、板栗尽量都能接触到锅底 ， 让其受热均匀 ， 这样的板栗成熟也会比较快 ， 而且口感好 ， 白糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定 ， 加入的水不用太多 ， 可以没过板栗的三分二处便可；
3、糖炒板栗加上点食用油 ， 即可让板栗看上去更加靓丽 ， 而且还能让其变得油润 ， 这样经过煮制 ， 便可方便剥皮 。
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