排骨汤|炖排骨汤，这3味料千万别放，不仅不能去腥，味道也会很差劲
随着生活条件的变好 ， 大家对于美食的要求也是越来越高了 ， 不再局限于大鱼大肉就能满足 ， 如今的人更注重健康饮食 ， 不仅要吃得舒心 ， 更讲究的是食材的营养 ， 像现代人吃饭 ， 餐桌上都少不了一道汤吧 ， 这样吃饭的时候就不容易造成脂肪堆积 ， 从而产生肥胖了 。
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说到汤的话 ， 大家平日里最常喝到的应该就是排骨汤吧 ， 其味道鲜美 ， 营养价值也高 ， 关键是排骨煲出来的汤可比它的肉更营养美味呢 。不过 ， 据阳仔的了解 ， 好像有很多家庭主妇们在煲排骨汤的时候 ， 都喜欢往里加各种香料 ， 为的就是煲出来的排骨汤能更加有味道 ， 但是到头来却发现 ， 排骨汤反倒带有一种其他的怪味 ， 着实难喝 ， 这就很奇怪了 。
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实际上 ， 我们在煲排骨汤的时候 ， 是用不着加太多香料进去的 ， 尤其是以下这3种香料 ， 不仅不能起到去腥的作用 ， 还会使得汤的味道变得怪异 。
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1、大蒜
在我们炒菜的时候 ， 最常用到的一种调味料就是大蒜了 ， 它的增香效果十分明显 ， 而且在做荤菜类的菜肴时 ， 加它还能去除腥味呢 ， 但是这并不代表煲排骨汤的时候加它是有效的 ， 毕竟大蒜的味道太浓郁了 ， 只会导致最后煲出来的汤完全被蒜味给霸占了 ， 排骨汤能好喝才怪呢 。
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2、花椒
说到花椒 ， 我们做鱼的时候就经常会用到它了 ， 花椒的去腥效果很强 ， 但如果做汤的时候加它 ， 那煲出来的汤就会带有一股麻麻的味道了 ， 完全更鲜美搭不上边 ， 只会觉得味道很怪异 。
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3、胡椒粉
这味料好像经常会用到汤品里面 ， 不过做排骨汤的话 ， 胡椒粉就未必见得能使得汤变鲜美了 ， 这么做不仅不能提升汤品的鲜香 ， 还会加重汤的肉腥味 ， 所以排骨汤加胡椒粉是万万不可取的 ， 建议你们可以加点麻油进去 ， 效果倒是不错 。
【排骨汤|炖排骨汤，这3味料千万别放，不仅不能去腥，味道也会很差劲】
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