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瘦龙健康|膳食纤维、红肉、脂肪和结肠癌的关系，胰岛素抵抗可能是元凶( 三 )


2002年 ， 一项系统的荟萃分析 ， 从Medline ， Embase和Cochrane选取了5项随机对照研究 ， 涉及4349名受试者 。
瘦龙健康|膳食纤维、红肉、脂肪和结肠癌的关系，胰岛素抵抗可能是元凶
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研究发现：没有证据表明 ， 增加膳食纤维 ， 会减少肠癌 。
There is currently no evidence from RCTs to suggest that increased dietary fibre intake will reduce the incidence or recurrence of adenomatous polyps within a two to four year period.
→膳食纤维摄入过多 ， 可能增加风险
没错 ， 还有一些研究 ， 得出相反的结论 。
2012年 ， 研究调查1998年-2010年间 ， 门诊中结肠镜2104名患者（30-80岁） ， 结果发现 ， 患者吃的纤维越多 ， 排便次数越多 ， 结肠憩室病的可能性就越高 。
A high-fiber diet and increased frequency of bowel movements are associated with greater, rather than lower, prevalence of diverticulosis.
2014年 ， Cell的一项研究发现 ， 在易患结肠的肿瘤小鼠中 ， 过多的丁酸盐（肠细菌发酵纤维产生丁酸盐）会促进结肠癌 。
而低碳水化合物饮食 ， 对抑制肠细菌的生长是有保护作用的 。
看到这里 ， 很多人都会问 ， 那么到底是什么提高了结肠癌的风险？
我们现在回到第一段那个故事 ， 提出《膳食纤维假说》的英国科学家发现 ， 在非洲的英国人 ， 吃的粮食更精致 ， 他们的结肠癌患病率 ， 比当地人更高 。
瘦龙健康|膳食纤维、红肉、脂肪和结肠癌的关系，胰岛素抵抗可能是元凶
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他的判断是 ， 精制米面膳食纤维不高 ， 导致患病率高 。
但是 ， 他没有想到 ， 精制米面 ， 更容易导致胰岛素抵抗 。
胰岛素抵抗 ， 和结肠癌的关系膳食纤维和结肠癌的关系一直被质疑 ， 因为 ， 最新的一些研究数据发现了 ， 一个新的风险因素→高胰岛素血症 。
因为 ， 胰岛素是结肠上皮细胞的重要生长因子 ， 并且是体外肿瘤细胞生长的促分裂源 。
而且 ， 有大量的研究证据表明 ， 胰岛素信号通路 ， 具有促进肿瘤生长的特性 。
有最新的很多研究发现 ， 糖尿病患者 ， 癌症风险会大大提高 。
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一项哈佛的研究 ， 涉及1,023例接受手术治疗的III期结肠癌患者 ， 参与者报告了试验期间和试验后6个月的饮食情况 ， 研究人员追踪了患者的总碳水化合物 ， 血糖指数和血糖负荷 。 ⑩
他们发现 ， 饮食中血糖负荷和碳水化合物摄入量最高的参与者 ， 与最低水平的参与者相比 ， 结肠癌复发或死亡的风险增加了80％ 。
瘦龙健康|膳食纤维、红肉、脂肪和结肠癌的关系，胰岛素抵抗可能是元凶
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在超重或肥胖（定义为体重指数高于25）的患者中 ， 增加幅度更大 。
之前 ， 还有研究发现 ， 吃太多淀粉和含糖食物 ， 会产生高胰岛素水平 ， 在先前对晚期结肠癌患者的研究中 ， 高碳水饮食罹患结肠癌的几率高出3倍 。
关键的瘦龙说健康、养生圈里 ， 有一个极大的误区:
我们总觉得自己没有吃什么 ， 而得病 ， 就大量吃各种所谓的健康食物 ， 补品 。
实际上 ， 很多病的原因 ， 并不是没有吃什么？而是我们吃多了那些不健康的食物 。
如果你平时抽烟、喝酒 ， 吃高糖食物 ， 你吃再多健康的食物 ， 也无法弥补不健康食物带来的危害 。
所以 ， 研究数据发现 ， 多吃膳食纤维 ， 不一定降低癌症风险 。
但是 ， 少吃一点加工食品 ， 少一点精制的米面糖 ， 会降低胰岛素抵抗的风险 ， 减少很多慢性病的风险 ， 癌症从某种意义上说也是一种慢性病 。


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