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上海闵行|“光杯”“光盒”“光盘”……漫游城各种花式“光”

：原题为_上海闵行|“光杯”“光盒”“光盘”……漫游城各种花式“光”。
“快来看 ， 我空杯了！”“不 ， 你还有冰块！”最近 ， 正在中庚漫游城逛街的小丽向微信朋友圈的小伙伴发图展示了她的“光杯行动” ， 一时间朋友圈里炸了锅 。 有的表示好样的 ， 有的希望小丽杯子更“光”一些 ， 杜绝浪费 ， 践行节约的理念在小丽的微信朋友圈中生了根发了芽 ， 这也是中庚漫游城活动策划负责人希望见到的场景 。
“最近 ， 我们商场策划举行了‘光盘行动’ ， 大家只要在商场消费晒出光盘的图片 ， 即可在服务台兑换一小时停车券 。 ”中庚集团商业事业部品牌总监张毅表示 ， 商场大大小小的主力餐饮、饮品、甜品店共计88家 ， 全都100%积极参与了此项活动 ， 就连旁边的中庚聚龙酒店也都积极响应 。
上海闵行|“光杯”“光盒”“光盘”……漫游城各种花式“光”
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从“光盘”延伸到“光杯”“光盒”……
如何积极响应国家倡导的“光盘行动” ， 中庚漫游城也动了不少脑筋 。 在漫游城餐饮部的店长群里 ， 一场“光盘行动”的倡议晨会 ， 引来店长们的积极讨论 ， “杜绝舌尖上的浪费 ， 积极响应‘光盘行动’ ， 不光在主力餐饮中集中体现 ， 其实身边的小餐饮、甚至是甜品饮料店都可以参与进来 。 ”“买一杯咖啡 ， 我光杯了 ， 买一小盒蛋糕 ， 我光盒了 ， 都是践行节约不浪费的行动 ， 是‘光盘行动’的衍生范畴 。 ”“水、牛奶、饮料、甜品 ， 他们都是食物 ， 都不能浪费 。 ”当大家将问题抛出后 ， 漫游城决定此次活动邀请餐饮部所有商家都参与 。 据悉 ， 88家商户中 ， 其中65%为主力参与 ， 其他饮料甜品如麦子木盒、七分甜、疯狂的草莓等等小商户也占到了35% 。
只要“光盘” ， 就能兑换一小时停车券 ， 在商场给出了优惠活动之外 ， 不少商家也积极表示支持 ， 拿出了自己店里的优惠券、代金券作为奖励 ， “光盘行动不仅是一场全民践行节约不浪费的行动 ， 同时也是体现我们社会责任的一场号召行动 。 ”九分满甜品店负责人表示 。
采访人员获悉 ， 目前已有50几位顾客参与了兑换活动 。 兑换活动至8月31日截止 。
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自助餐小份出菜 ， 少量循环领取
哪里浪费最严重 ， 在以往大家的概念里 ， 也许自助餐行业存在较多的浪费现象 。
刚刚过去的七夕晚市 ， 位于中庚漫游城4楼的吉布鲁海鲜自助餐厅迎来了300多人以上的大客流 。 如何看自助餐行业顾客的饮食习惯 ， 做了近20年自助餐经验的店长曹建民最有发言权 。 “十年前 ， 大家很少吃自助餐 ， 吃一顿大餐 ， 看到什么都拿 ， 拿到桌子都摆不下为止 ， 剩余的也不少 ， 但随着大家生活水平提高 ， 吃自助餐的频率也越来越高 ， 现在大家都想吃什么拿什么 ， 吃多少 ， 拿多少 。 ”曹建民介绍 ， 尽管现在前台仍有有押金制度 ， 每人剩余食材超过200克 ， 或者恶意浪费将受到处罚等限制 ， 但现在没有遇到刻意浪费的现象产生 。
采访人员看见 ， 吉布鲁海鲜自助餐厅内 ， 大大小小的菜品总有有200多道 ， 为了践行节约 ， 餐厅也根据实际情况 ， 将可以分装的食材换成了小份小碟装 。 在肥牛片区 ， 这里的肥牛片已被分装成一小份一小份 ， 并且限制了每人每次只限领取2份 ， 可循环领取 。 在食蔬区 ， 以往大碗大碗的蔬菜 ， 也被人性化地分成了一人份一人份 。 “按小份出菜 ， 不仅保障了食材的热度和新鲜度 ， 提高了菜品的品质 ， 还提高了出菜的速度 。 ”曹建民说 。


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