大众报业·海报新闻|猪肉价格触底回升，商超促销多、批发商变“零售商”
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大众网·海报新闻采访人员 丛萍 济南报道
近日 ， 采访人员走访发现 ， 济南猪肉价格稳中下跌 ， 仍将保持较高水平 ， 市场、超市纷纷加大促销力度 ， 批发减少 ， 批发商变“零售商” 。 据山东省畜牧兽医局监测 ， 7月中下旬以来 ， 山东生猪价格触底又回升 ， 但近期下调可能性不大 ， 仍将保持较高水平 。
商超促销多、批发商变“零售商”
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【大众报业·海报新闻|猪肉价格触底回升，商超促销多、批发商变“零售商”】市民在济南大润发历下店选购猪肉 。
9月4日一大早 ， 采访人员在济南大润发历下店看到 ， 肉类柜台前吸引了众多市民选购 。 不同品牌猪肉价格相差比较大 ， 金锣的去皮后肘价格为45.9元/斤 ， 五花肉为48.9元/斤 ， 维尔康的后肘为29.5元/斤 ， 五花肉为19.6元/斤 。 当天还有不少肉类正在促销 ， 金锣的里脊肉为39.9元/斤 ， 金锣、维尔康的肋排均为19.8元/斤 。
当天 ， 在郎茂山菜市场 ， 某品牌猪肉的销售人员告诉采访人员 ， 近10天每天都会推出特价肉 ， 当天前肘、后肘特价后价格为30元/斤左右 ， 五花肉特价为32元/斤 ， 单价比平时便宜10元左右 。 “肉价比半个月前便宜1-2元 ， 但是零售价格到40元/斤左右就不好卖 ， 厂家只能通过促销薄利多销 ， 每天卖得大部分都是特价的肉类 。 ”销售人员说道 。
当天13时许 ， 在山东匡山农产品综合交易市场肉类批发区 ， 还有部分批发商正在忙碌着 ， 当天猪肉批发均价为25元/斤左右 ， 零售均价为26-27元/斤 ， 相比一个月前每斤便宜3元—4元 。 “之前大概有三分之一通过批发销售的 ， 现在批发的人很少 ， 大部分都是零售 ， 只有零星的批发 ， 每天卖得时间就比较长 ， 一般到下午才能卖完 。 ”批发商贩周迎春说 。
猪肉价格触底回升 ， 近期仍维持较高水平
据山东省畜牧兽医局发布的《第35周山东省畜产品市场行情分析》 ， 8月24日—8月30日 ， 生猪价格触底回升 。 通过对全省26个集贸市场价格定点监测 ， 本周全省生猪出栏均价约为 17.76元/斤 ， 同比升高37.45% ， 环比回升0.28%；全省猪肉均价约为28.65 元/斤 ， 同比升高41.32% ， 环比回升1.11% 。
据山东省畜牧兽医局监测 ， 本周猪价处于窄幅波动状态 ， 价格持续高位震荡 。 从供给方面来看 ， 生猪产能虽然连续恢复 ， 但恢复速度较慢 ， 特别是三元母猪生产效率较低拖累产能恢复速度 ， 当前行业仍处于高淘汰阶段 ， 生猪供给处于紧平衡状态 。 从消费方面来看 ， 随着猪肉消费回暖 ， 特别是中秋、国庆等消费旺季的到来 ， 消费呈现回暖态势 。 据省畜牧总站对17家交易市场监测 ， 上周猪肉市场交易量环比增加1.58% 。
预计短期内生猪市场价格总体仍将保持较高水平 ， 向下大幅调整的可能性不大 。 长期看 ， 供应紧张局面仍将存在 ， 猪价将继续维持高位运行 。
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