烹饪|蒸茄子加点这个酱，锅里的饭马上被清空，家人都说好吃
茄子一身略带忧郁的姿势 ， 在众多蔬菜了也算是个特例了 ， 只不过因为太过家常 ， 我们已经见怪不怪了 。 其实茄子的这身紫衣装下面 ， 藏着一个很美丽的名字 --- 满天星 。
本文插图
茄子的做法多样 ， 普通的煎炸烧炒炖均可 ， 如果想吃西餐化一些的 ， 还可以用烤箱烤制 。 尽管茄子太过家常、过于沉闷 ， 但是它却有着怎么做都好吃都魅力 ， 而且特别下饭 。 但凡有茄子上桌 ， 锅里的米饭肯定遭殃 。
本文插图
这道肉末茄子 ， 我在肉末里加入了一点儿虾酱 ， 只是一点点 ， 就给这道菜带来了前所未有的惊人魔力 。
【烹饪|蒸茄子加点这个酱，锅里的饭马上被清空，家人都说好吃】虾酱肉末茄子所需食材：
茄子1根 ， 肉末适量 ， 虾酱1茶匙 ， 料酒1汤匙 ， 玉米淀粉适量 ， 酱油适量 ， 葱末、红辣椒适量 。
本文插图
1、肉末用料酒、玉米淀粉抓匀 ， 腌制备用 。
本文插图
2、茄子洗净切成条状 ， 摆入盘中 。
本文插图
3、热锅热油 ， 放入肉末煸炒至8成熟 ， 下入虾酱翻炒均匀至出香味 。
本文插图
4、将肉末放在茄子上 ， 撒上葱末、红辣椒 ， 淋入适量酱油 ， 放入蒸锅中蒸熟即可 。
本文插图
茄子里有一种令其他蔬菜都望尘莫及都营养成分 ， 那就是维生素P ， 只听过ABCDE的你 ， 必须知道 ， 维生素P是保护心血管、增强毛细血管弹性的关键元素 。 而且 ， 这种元素的很大比重 ， 都存在于茄子皮中 。 所以在任何时候 ， 不要轻易地丢掉茄子的那身紫衣服 。
小贴士：
储存茄子的时候 ， 不要急于清洗茄子 ， 洗掉了外面的保护层 ， 会缩短茄子的保存期限 。 #茄子#虾酱#肉末收藏
1、肉末用料酒、玉米淀粉抓匀 ， 腌制备用 。
2、茄子洗净切成条状 ， 摆入盘中 。
3、热锅热油 ， 放入肉末煸炒至8成熟 ， 下入虾酱翻炒均匀至出香味 。
4、将肉末放在茄子上 ， 撒上葱末、红辣椒 ， 淋入适量酱油 ， 放入蒸锅中蒸熟即可 。
茄子里有一种令其他蔬菜都望尘莫及都营养成分 ， 那就是维生素P ， 只听过ABCDE的你 ， 必须知道 ， 维生素P是保护心血管、增强毛细血管弹性的关键元素 。 而且 ， 这种元素的很大比重 ， 都存在于茄子皮中 。 所以在任何时候 ， 不要轻易地丢掉茄子的那身紫衣服 。
小贴士：
储存茄子的时候 ， 不要急于清洗茄子 ， 洗掉了外面的保护层 ， 会缩短茄子的保存期限 。
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 九游网|《LOL》老鼠主加什么 10.18老鼠技能加点攻略
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味