影响|葡萄酒在家怎么保存？记住这六点轻松搞定！( 三 )
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异味：越远越好
葡萄酒就像海绵 ， 会将周围的味道吸到酒瓶里去 。 环境中的各类气味都可以透过酒塞（软木塞）的孔隙飘入瓶内 ， 渐渐影响酒的香气 。 将葡萄酒选择放在干净通风的环境下是非常必要的 ， 周围最好不要有味道过浓的东西 。 通常应该避免一些充满诸如：油漆、消毒水 ， 或者大蒜等刺激气味的地方 。 大概没有人会希望从冰箱里取出一瓶带着咖喱味道的“美酒”吧 。
这里有个简单的小方法 ， 可在日常用于保护葡萄酒被异味偷袭——在酒瓶外壁裹上一层薄薄的透气丝绸纸 ， 带上“口罩”后 ， 酒就能有效地躲避那些怪怪的味道啦 。
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常见存酒问题全解答
看完上面的六大存酒要点 ， 于是我忍不住收集了一下酒友们的日常存酒问题：
Q：除开酒柜家中有哪些地方合适存酒？
A：「储物柜/储物间」是比较适合存酒的地方 ， 虽然不敢说这里温度完美 ， 但好在恒定 ， 并且相对安静 ， 通常也避震、避光 ， 异味较小 ， 综合看来是个不错的选择 。 「床下」的存储条件与储物间类似 ， 环境情况变化不大 。 不过 ， 建议将酒归置床底前 ， 先用木箱或者结实的纸箱把酒装好 。 哦对了 ， 如果家里有地暖设备 ， 冬季还是不要把酒“温”在床下了 。
「地下室」这种配置简直是爱酒家庭的福音 ， 它比室内具备更佳的储存条件 ， 这里少有光照震动 ， 又更为潮湿 ， 是理想的放酒之所 。 「车库」相对于安静的储物间 ， 一个“车进车出”的正在使用的车库严格来讲不是一个理想的选择 。 不过 ， 如果家里实在不剩余地 ， 看在这里安静避光的份上 ， 可以试试 。 不过要需要注意的是 ， 地上车库的寒冬酷暑 ， 若要考虑长期存酒 ， 安装温控设备是必不可少的 。 不过话说回来 ， 如果都有车库了 ， 大概也不会问这个问题了......
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Q：家中哪些地方不适合长期存酒？
A：「厨房」 ， 这个常年炊烟四起的地方 ， 气味混杂 ， 实非好的存酒之地 。 不过你若不常在家开火 ， 厨房只当储物“摆设” ， 那就另当别论了 。 「冰箱」是很多人经常放酒的地方 ， 就算不是经常 ， 相信不少人也有在冰箱放过酒的经历 。 但 ， 即便“凉爽低温” ， 冰箱也不是一个适合长存酒的空间 。 首先 ， 此处充盈各种食物 ， 气味纷杂 ， 葡萄酒挤在其中难免走味儿；其次 ， 制冷压缩机昼夜震动 ， 也会大大影响葡萄酒的品质 。 不过 ， 若是为了开瓶前的临时一放 ， 并无大碍 。
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「卫生间」 ， 有这个念头的人大概是冲着湿度高这点小“毛利”去的 ， 不然 ， 卫生间的味道恐怕比起厨房的更让人不好接受 ， 洗澡（后）的热蒸气也会令空间温度骤升 ， 经年反复的一冷一热 ， 葡萄酒实在不好受 。 「阳台」是很多人现成的储物地 ， 但如果是存葡萄酒 ， 真的劝你慎用 。 此处 ， 风吹日晒 ， 温度易变 ， 酒放厨房都比晾在这儿强 。 「汽车尾箱」虽说不属于“家中”范围内 ， 不过一直有人任性地将酒放在这个不能更糟的地方 。 这里的杀伤力比起阳台有过之无不及 ， 尤其是夏日骄阳下的汽车 ， 你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去 ， 就是在几日逗留尾箱的余热里带着“蒸煮味儿”辞世……
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