传说|康熙帝东巡吉林，不但在松花江上捕了鱼，还留下有趣传说若干( 四 )
可惜，吉林人根本不喜欢这“大救驾”的名字。农家喜欢先在大铁锅里炖上菜，什么鸡鸭鱼肉、蘑菇、粉条、豆腐等，无论什么好东西都可以放到大铁锅里炖。没有鸡鸭鱼肉就炖茄子豆角土豆白菜萝卜，爆锅时加上一勺农家酱，然后把菜蔬爆炒一会儿，再添上水就开炖。炖菜之上的锅沿上贴上一圈玉米面大饼子。灶下柴火一顿猛烧。不一会儿，饭菜全熟。根本不用做完菜再去做饭，所以吉林人就叫它“一锅出”。至今，吉林市的许多农家餐馆甚至城市的饭店里，都有这样的“一锅出”，而且颇受吃货们欢迎。
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吉林北山大门。
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