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深圳|“细胞工厂”保粮食安全，深圳先进院牵头建设合成生物大设施出成果

读创/深圳商报采访人员 袁斯茹“目前正在加速批量研发针对不同真菌毒素的人工降解酶 。通过降解酶的高通量筛选 ， 为减少经济损失、保障国家粮食安全和国民健康安全具有重要意义 。”9月4日 ， 深圳先进院司同博士在南山区北科大厦举办的“创新知行荟”活动上透露 。
深圳|“细胞工厂”保粮食安全，深圳先进院牵头建设合成生物大设施出成果
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△司同博士在活动现场据了解 ， 这是深圳先进院与中粮生物科技（北京）有限公司成立的“合成生物大设施产业应用联合实验室”的阶段性成果 。该实验室就像一个“细胞工厂” ， 能实现设计合成可预测的生命体 。目前 ， 真菌毒素污染已成为我国食品安全和饲料安全的重要隐患 。它是一些真菌在其生长代谢中产生的次级代谢物 ， 具有致癌性与强毒性 。我国每年真菌毒素污染造成的食品原料损失累计约3100万吨 ， 超过陕西、甘肃、青海、宁夏、西藏5个西部省区全年粮食产量的总和 ， 直接经济损失超过680亿元 。
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【深圳|“细胞工厂”保粮食安全，深圳先进院牵头建设合成生物大设施出成果】△活动现场司同博士介绍 ， 生物脱毒是真菌毒素降解的主流方法 ， 但是 ， 由于大部分天然酶降解效率低、稳定性差 ， 该方法仍处在实验室研究阶段 。依托合成生物大设施 ， 针对真菌毒素降解酶在应用场景中面临的真实挑战 ， 应用自动化技术 ， 用机器代替人力 ， 从而大规模构建并快速筛选活性、稳定性均满足实际应用的人工降解酶 。已实现自动化筛选技术的突破 ， 单个样品的测试成本从200元降低到1元以下 ， 实验速度提高了3倍以上；目前正在加速批量研发针对不同真菌毒素的人工降解酶 。通过降解酶的高通量筛选与高通量检测方法的开发 ， 为减少经济损失、保障国家粮食安全和国民健康安全具有重要意义 。据介绍 ， “创新知行荟”是由南山区科协、中科创客学院、深圳市慈善会社会影响力公益基金主办 ， 深圳市中科钜弘文化有限公司和深圳市创新企业社会责任促进中心承办 ， 市科协、深圳先进院和建行深圳市分行支持的高端科普活动 ， 主要是邀请国际科技前沿领域的专家学者围绕合成生物、脑科学、新材料新能源、人工智能、生物医药、机器人等战略新兴产业 ， 做专题演讲、圆桌对话以及进行科技成果与产业界对接等 。活动中 ， 深圳中科康森瑞特科技发展有限公司展出了IVD体外诊断取样针等创新成果 。


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