过一秋|明日白露，别忘了给家人喝这汤，止渴生津解燥，轻轻松松过一秋
明日白露，少不了这润肺汤，一周喝2次，解秋燥不上火，太鲜美了！俗话说：白露秋风夜，一夜凉一夜。白露节气是秋天的第三个节气，是秋天由热转凉的标志，这几天早上出门上班，已经明显感到天气有些凉了，需要穿个长袖外套了。这正应了那句古话：处暑十八盆，白露勿露身。
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秋风瑟瑟带来的不仅是气温骤降，把夏天残留在空气中的水分因子，也吹散殆尽，因此白露之后，我们会经常感到口干、舌干、皮肤干等现象，这正是秋燥在作祟。
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老话讲：秋主肺，秋天贴秋膘，不能盲目的大鱼大肉一顿吃，而是要以清热润肺的食材为主。就像夏天离不了酸梅汤一样，秋天同样少不了润肺汤，这次给大家分享一种非常简单的润肺汤，止渴生津，每周喝上2次，解秋燥不上火，轻轻松松过一秋。
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这款润肺汤类似于银耳莲子羹，主要用到了，银耳、莲子、百合、苹果、枸杞、红枣，前4种都是润肺生津的食材，再加上红枣和枸杞，可以丰富营养，益血生肌，颜色上也更加诱人。秋季润肺汤食材：银耳、莲子、百合、苹果、枸杞、红枣、冰糖
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做法：1.将银耳块根部朝上，放到碗中，加入足量的清水泡发。
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2.砂锅中加入适量的清水，烧开后将泡发的银耳，用手撕成小块，放入砂锅中，同时放入莲子，大火煮开
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3.转中火炖煮30分钟，直至煮出胶质。此时放入切好的苹果块、百合、红枣，转小火继续炖煮30分钟。
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4.此时根据自己的口味，放入适量的冰糖、枸杞，再炖10分钟就可以了。
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5.这样一碗清热润肺，止渴生津的润肺汤就完成了，家里有蜂蜜的朋友，可以加上小半勺蜂蜜，吃起来味道和效果更佳哦。
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【小谭说】银耳在泡发时，一定要根部朝上，这样泡发更完全。另外大家在选购银耳时，切记不是越白越好，太白的都是用硫磺粉熏过的。要选白中略微发黄的银耳，这才是优质银耳。莲子根据自己的选购的，决定是否需要提前浸泡，一般情况下现在市面上的莲子，都不需要提前浸泡了。家里如果有梨，最好用梨效果更好，现在这个季节的苹果，主要以嘎啦苹果为主，多为沙瓤的，从润肺汤的角度考虑，效果多少差点。银耳煮出胶质前，一定要保证锅内处在翻滚的状态中，这样才能确保银耳煮出的胶质更快更完全。
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明日白露，少不了这润肺汤，一周喝2次，解秋燥不上火，太鲜美了！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！
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