零售业态在不同环境里解决着人们的不同刚需
@老钱说钱：今天一天都在看张磊的新书《价值》张磊说高瓴成立后 ， 花最多时间研究的就是零售行业 。 因为这行是商品经济的第一打产物 ， 和人的联系最紧密 ， 还要突出解决「安全感」「便利性」「幸福感」这些需求 。最开始的零售公司代表是「Kmart」和梅西百货 ， 这两家公司最大的特点是占领城市的核心地段 ， 靠人流量取胜 。后来汽车普及了 ， 美国人居住又比较分散 ， 有车以后消费半径一下子就大了 ， 地段优势不再明显 。接下来 ， 零售行业比拼的是通过规模效应把价格打下去 。深刻影响商业史的沃尔玛诞生了 ， 它的核心就是种类多到爆炸 ， 有14万个SKU ， 同时尽量把价格做低 ， 至少要比周边的竞争对手低 。接着从模式上挑战沃尔玛的COSTCO出现 ， 它发现老百姓常买的品类并没那么多 ， 因此把SKU缩减至3000个 ， 而且只卖大包装 ， 还不加价 ， 只收会员费 。 好市多找到了自己的客户 ， 然后让这些人产生最多的消费 。 因此好市多在3000个SKU的厂家面前议价能力极强 ， 因为它要的量巨大了 。 众所周知 ， 芒格要把好市多拿到死 。还有更绝的 。理性极简的德国又出现了一家零售公司 ， 叫ALDI ， 只卖800个SKU ， 全部自己生产 ， 没有品牌 ， 因为老板认为消费者最终要为品牌广告费买单 。 每个店的店长自己决定店里卖啥 ， 跟总公司拿货就行 。同样的零售业态 ， 放到居住极度密集的日本 ， 因为环境不同 ， 业态跟着变了 ， 开始分层——有少量大超市 ， 有极值低价的百元店 ， 以及最主流的便利店 。因为老龄化、单身化、低欲化 ， 便利店又在精选SKU的基础上变成了快餐店 。零售业态在不同环境里解决着人们的不同刚需 。高瓴一开始认为商业就是「人」和「生意」 ， 但通过零售业态的启发 ， 他们意识到这还不够 ， 不同「环境」才是「人」和「生意」的土壤 。
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