食疗食补|长期素食者应适当补充卵磷脂
很多人都知道 ， 大鱼大肉会导致胆固醇摄入过多 ， 从而形成胆结石 。但对于长期吃素的人 ， 因为卵磷脂摄入不足 ， 同样也容易形成胆结石 。
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【食疗食补|长期素食者应适当补充卵磷脂】
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此外 ， 含动物蛋白较丰富的食物 ， 包括牛奶、鳗鱼、虾、动物肝脏等 ， 也富含卵磷脂 。植物蛋白丰富的食物 ， 主要为大豆和酵母 。
文字：《医药星期三》
图片：网络
编辑：彭海波农小春曹琤媛
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