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鸡蛋价格上涨 2020鸡蛋行业现状及发展前景趋势分析研究报告

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8月鸡蛋价格上涨2成 ， 专家表示 ， 供需结构的改善 。 据农业农村部监测 ， 今年7月上旬 ， 鸡蛋价格创出了今年来的最低水平 。 从7月中旬至今 ， 鸡蛋价格持续上涨 。 8月份 ， 鸡蛋批发市场价格为每公斤8.14元 ， 环比7月上涨了19.01% 。 在北京一家大型生鲜超市的鸡蛋销售区 ， 工作人员称 ， 中秋国庆前是鸡蛋的一个销售旺季 ， 能比平常多销售20% ， 价格也比上个月增长了20% 。 对此 ， 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示 ， 主要原因是供需结构的改善 ， 供给方面是产蛋鸡存栏量以及产蛋率的下降 ， 使得8月份鸡蛋供应量有所下降;需求方面 ， 居民户外消费增加以及中秋国庆双节效应的显现 ， 鸡蛋的需求有所增加 。
据中研普华研究报告 《2018-2024年中国鸡蛋行业市场调查分析及投资前景预测研究报告》
分析
中国 鸡蛋
市场行情趋势如何
自十一月猪肉价格开始下降以来 ， 鸡蛋价格也快速回落 。 目前北京新发地市场的鸡蛋批发价格约为每斤4.57元 ， 比11月6日的每斤5.72元下降18.88% 。 北京多家商超也给鸡蛋打上了“促销”的标识 。
农业农村部数据显示 ， 全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降 ， 降幅为18.04% 。 不过 ， 鸡蛋价格在周后期开始反弹 ， 数据显示 ， 12月6日 ， 新发地市场鸡蛋的批发价是每斤4.64元 ， 比11月29日的每斤4.33元有所上涨 。
新发地统计部门负责人表示 ， 最近一个月 ， 蛋价已经快速下降 ， 本周后期价格有所反弹 ， 实际上是对前期蛋价快速下降的一种回调 。 目前市场上鸡蛋销售状况正常 ， 供应基本稳定 ， 销售也比较稳定 ， 没有出现短缺、断货的现象 ， 也没有出现滞销 ， 蛋价不存在大幅上涨的动力 ， 也不存在难卖的压力 ， 价格的涨落与供求关系并无直接关联 。
2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨 ， 这个产量基本上与2016年持平 。 我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元 。
从肉类蛋禽行业的竞争格局来看 ， 随着一批品牌龙头企业的异军突起 ， 屠宰及肉类加工业长期区域分散的格局逐渐被打破 。 肉类蛋禽企业中 ， 大型企业数量在行业内所占比重仅为9.05% ， 占全行业资产总额、销售收入及利润总和的比重分别为39.68%、31.38%、30.92% ， 市场集中度较低 。
我国肉类蛋禽加工业投资区域主要集中于畜禽主产区和肉品消费较大的区域 ， 大体上可以分为三大梯队 。 从肉类蛋禽行业种类结构来看 ， 我国主要以猪肉产品为主 ， 禽类占比第二 。


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