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隐患|2岁女童感染“布病”，街头“现挤羊奶”背后有何隐患( 二 )


顾女士是临潼区西沟村居民 。 她提到 ， 家中老人经常跟着社区的阿姨们购买现挤羊奶 ， “小贩几乎每天都来 ， 我妈每隔一周都会买一次 ， 她有时还会跟没喝过的人推荐 ， 说娃喝生乳才好呢” 。
听信着母羊身上“新鲜”、“纯正”、“有营养”、“无添加”的标签 ， 社区的阿姨互相推荐 ， 顾女士提到 ， 有的居民购买后就直接食用 ， 也有居民会稍微加热或者煮沸后才喝 。
言言一事引发关注后 ， 当地街头的“现挤羊奶”没有受到太大影响 。 齐卫星居住在临潼区山水秦唐小区附近 ， 最近两日 ， 他发现小区门口还是有售卖“现挤羊奶”的小贩 。
“还是有很多居民购买 ， 他们觉得新鲜生乳营养最好 ， 很少有人会质疑挤奶人有没有健康证、羊健不健康 。 ” 齐卫星说 。
隐患|2岁女童感染“布病”，街头“现挤羊奶”背后有何隐患
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▲线上店家宣传的“现挤羊奶” 。 网页截图
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线上卖家：现挤现发货
新京报采访人员搜索多家电商发现 ， “现挤羊奶”也在线上售卖 ， 商家的发货地址显示为在内蒙古呼和浩特、广东揭阳、陕西渭南等城市 ， 有商家月销量在500件 。
商家展示的商品主页中 ， 先是一群山羊正在吃草的视频 ， 下一张图片就是灌满乳白色液体的透明塑料瓶 ， 瓶身没有任何包装标识 ， 图中附字“鲜羊奶、零添加、原汁原味、现挤现发货” 。
现挤羊奶因羊的种类、羊奶的处理等在价格上略显差异 。 以每瓶250毫升来说 ， 现挤山羊奶标价每瓶9.9元 ， 黑山羊奶标价每瓶11.9元 ， 而经过巴氏杀菌的羊奶每瓶也需11.9元 。
一位商家提到 ， 他们这边的羊奶是由工人现挤 ， 除了标注有“巴氏杀菌”的羊奶 ， 其他的都没有经过杀菌处理 。 售卖的羊奶为当天早上挤奶 ， 零下40度冷冻 ， 晚上发货 ， 冷藏运输 ， 承诺48小时内新鲜到货 。
买家田欣（化名）经常网购现挤羊奶 。 据其介绍 ， 她通常是包月购买 ， 因为认同商家“零添加”、“原汁原味”这些广告标语 。
田欣表示 ， 她最喜欢的就是羊奶煮开后浓郁的奶香味以及浮起的那层奶皮 ， “当然奶香味中也会掺杂一些其他的味道 ， 类似于羊的膻味 ， 但这更能证明它的原汁原味 ， 能接受才能享受得了这份营养” 。
新京报采访人员注意到 ， “煮开饮用”是线上售卖的商家都会标注的 ， 在多家商品的详情页中均写着“食用方法：小火煮到沸腾即可” 。 一位商家提示称 ， 现挤羊奶虽然新鲜 ， 但由于没有经过任何加工 ， “还是有细菌残留的 ， 必须煮了喝” 。
隐患|2岁女童感染“布病”，街头“现挤羊奶”背后有何隐患
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▲街头小贩将羊奶挤进塑料瓶中 。 受访者供图
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西安疾控：直接饮用现挤羊奶确有感染风险
9月8日 ， 西安市疾控中心一工作人员向新京报采访人员表示 ， 直接饮用现挤牛羊奶确有感染风险 ， 但截至目前 ， 除该幼童外西安市暂无其他感染病例 。
西安市场监督管理局食盐及食用农产品监督管理工作人员称 ， 上述事件发生后 ， 市监局已联合市农业农村局下发文件 ， 在全市范围内开展排查 ， 并对养殖的源头环节及市场销售的环节进行严格监管 。
此外 ， 今年7月31日 ， 西安市疾控中心曾通过官方公号发文称 ， 为了追求所谓的原生态而食用未经灭菌的乳制品甚至生鲜奶 ， 成为了儿童感染“布病”的常见途径 。
上述文章提到 ， 研究证实 ， 没有经过加工的生鲜牛羊奶中藏有近100种致病菌 ， 通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布病、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等16种之多 。
新京报采访人员查询发现 ， 羊奶的生产过程要参照国家颁布的《乳品质量安全监督管理条例》 。 条例规定 ， 直接从事挤奶工作的人员应持有效的健康证明 。 此外 ， 生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌 。


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