农货|农货上行通路有了“高速路”( 二 )
另一个原因是 ， 李海龙解决了西瓜快递的问题 。 夏季水果不易保存 ， 西瓜在运输过程中极其易碎 。 在此之前 ， 西瓜销售一直是电商水果销售的禁区 ，
为了解决西瓜的快递运输问题 ， 李海龙这些年一直在尝试各种方式运西瓜 ， 从常规的泡沫箱到酒类运输的气泡柱都试了一遍 。 最终 ， 李海龙自己设计了一款“中卫硒砂瓜”特制气泡柱包装 ， 这种气泡柱两头空 ， 大小正好够装下12斤到17斤大小的“中卫硒砂瓜” ， 也便于打包 。 两端有李海龙设计改良后的折痕 ， 依折痕可直接向内折起两端封口 。
这个“发明”解决了西瓜快递运输过程中最大的问题 ， 也让李海龙有了售卖更多瓜果的底气 。 西瓜下市后 ， 李海龙的店铺又上架了新鲜的南瓜 ， 用的还是类似包装 。 对产品的严格把关让店铺里精品水果入选拼多多“百亿补贴”计划 ， 这也给李海龙每天超过5000单的订单增量 。 去年李海龙一共发出100万单快递 ， 今年他的目标是翻个8倍 。
温度控制从屠宰加工延续到消费者冰箱
【农货|农货上行通路有了“高速路”】在李海龙包西瓜的同时 ， 张立非正跟工人一起忙着把刚包装好的羊排送上冷链车 。 这辆车将马不停蹄地行驶20多个小时 ， 1900多公里 ， 从宁夏盐池将羊排送到位于上海的代发仓 。
2015年 ， 张立非和张笑决定重新选择生活 ， 作为“发小” ， 两人在酒桌上一拍即合 ， 最终定名“西鲜记” ， 目标是要做一个能代表西部生鲜的电商品牌 。 他们将目光转向了家乡的优质滩羊肉 。 宁夏盐池滩羊是中国地理标志产品 ， 肉质细嫩、没有腥膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀 ， 俘获了众多消费者的胃 。
在西鲜记之前 ， 有不少人做过相同的尝试 ， 几乎都被卡在了物流关上 。 与其他农产品相比 ， 肉类对物流的要求更为严苛 。 西鲜记目标消费者在北上广 ， 从宁夏发顺丰 ， 在早期未起量、没有品牌累积的情况下 ， 价格上没有任何优势 。
为此 ， 西鲜记通过与第三方冷链物流、第三方冷链仓储的数据打通 ， 形成了“产地-代发仓-消费者”的物流链条 。 既保证了运输过程中肉类温度可追溯 ， 也稳定了消费者下单后的收件速度 。 为了保障快递运输的稳定 ， 西鲜记团队还仔细测算了不同温度下 ， 不同快递距离、快递公司对应的不同冰袋数量表 。
2020年 ， 西鲜记持续保证物流与肉类品质的稳定 ， 与多家电商平台开展合作 ， 通过线上直播、线下引流试吃等 ， 疫情期间逆势发展 ， 仅今年上半年就超过了5000万元 。
秋分将至 ， 张勇家的新挖鲜百合销量已经突破10万件 ， 成为店铺的又一爆款；李福文决定跟90后的儿子做“同学” ， “电商直播、推广这些都一定要学”；李海龙的手机每天响个不停 ， 每天都有老乡和合作伙伴请教电商运营事宜 ， 他也在宁夏各个产区间来回穿梭 ， 希望让店铺“一年四季有新鲜好货”；张立非刚刚结束了一趟青海之旅 ， 宁夏的成功经验 ， 让他有信心为消费者提供更多西北产区的优质牛羊肉 。
农货上行的道路越来越宽 ， 路上的人带着丰收喜悦 ， 继续加速向前 。 （采访人员 韩啸）
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