山药|卖5元一个的山药紫薯糕，教你在家做，软糯焦香，比买的还要好吃
导读：卖5元一个的山药紫薯糕 ， 教你在家做 ， 软糯焦香 ， 比买的还要好吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。今天给大家分享一个最近很火的网红小吃“山药紫薯糕” 。在外面买要5元一个 ， 在家自己做成本不到2块钱 ， 详细的制作方法和技巧都会详细讲解 ， 做法简单不需要任何复杂的手法 ， 营养丰富 ， 无糖底油吃着健康 。一出锅外面软糯焦香 ， 里面是浓浓的紫薯香 ， 比买的还要好吃 ， 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好两根铁棍山药戴上手套去皮后切成小段 ， 装入盘中 ， 放入蒸锅水开后蒸15分钟 。
【山药|卖5元一个的山药紫薯糕，教你在家做，软糯焦香，比买的还要好吃】
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2 ， 紫薯同样去皮后清洗干净切成薄片装入盘中 ， 放入蒸锅和山药一起蒸15分钟 。
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3 ， 蒸好的山药倒入碗中 ， 用专用工具压成细腻的山药泥 ， 如果没有工具可以用叉子或者擀面杖都可以 。
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4 ， 山药泥碗中加入大约100克糯米粉 ， 搅拌成面絮状后下手揉成面团醒面10分钟 。糯米粉的多少要根据山药的多少来定 。
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5 ， 紫薯蒸好后压成细腻的紫薯泥 ， 再把紫薯泥团成圆球备用 。
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6 ， 醒好的糯米团取出和紫薯球大小的剂子 ， 团成团在擀成圆饼 ， 包裹上紫薯球按压成一个正方块 。
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7 ， 电饼铛刷上一层食用油放入紫薯糯米块 ， 小火慢烙 ， 烙至一面定型金黄后翻面 。
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8 ， 一定要勤翻面不要偷懒 ， 大约8分钟左右 ， 烙至六个面全部金黄可以出锅了 。
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这样做出来的山药紫薯糕皮薄馅大 ， 外皮焦香酥脆 ， 里面的紫薯软糯香甜 ， 香味十足 ， 吃上一口真的是特别满足 ， 低油无糖好吃又健康 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢山药紫薯糕的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 软糯焦香 ， 比买的还要好吃 。
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