烹饪|把牛奶放油锅里炸，它是一道有名的街边小吃，还不快学一学可惜了
大家好 ， 今天要给大家带来的是 ， 一道很好吃的街边小吃“炸牛奶” 。 牛奶是我们日常生活中的重要饮品 ， 我每天早上都有一个习惯 ， 那就是喝上一杯温牛奶 。 在早上喝牛奶的话 ， 能对我们身体提供丰富营养成分 ， 牛奶还被称为白色血液 。 这个主要原因是由于 ， 牛奶中富含丰富脂肪 ， 磷脂 ， 蛋白质 ， 乳糖 ， 无机盐等成分 ， 居然高达几十种 。
喝牛奶了能够起到很好的补钙作用 ， 以及安神、治疗气息不平稳、便秘等等的功效 。 家里有小孩子的朋友 ， 我们一定要多给他们喝一些牛奶 ， 因为牛奶能够很好促进骨骼发育 ， 让小孩子的个子长得更高 。 爱美的朋友 ， 也要多喝牛奶 ， 爱喝牛奶的人皮肤都会很好 ， 肌肤非常光滑、白净 。
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对于如此营养的牛奶 ， 多数人都是直接对此进行饮用 ，。 在对纯牛奶进行饮用的时候 ， 先对牛奶进行加热以后 ， 再加入一些白糖搅拌混合 ， 牛奶的口感会更佳 。 虽然纯牛奶很营养 ， 但是每天喝的话 ， 相信很多人也都会喝腻了 。 所以 ， 今天我就要给大家分享一道 ， 新牛奶的吃法 ， 希望各位能好好学习一下 。
【烹饪|把牛奶放油锅里炸，它是一道有名的街边小吃，还不快学一学可惜了】
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这道牛奶吃法 ， 在我们当地是一道 ， 非常不错的街边小吃 ， 是从去年才火起来的 ， 味道特别好 。 每次路过这家街边小吃摊的时候 ， 我都会买上一些解解馋 。 但是它的价格实在是太贵了 ， 一份就要二十几块钱 ， 还不如自己在家做 。 不仅能节约成本 ， 还能让自己吃得很过瘾 ， 一起来看看 ， 具体制作吧 。
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美食：【炸牛奶】
【制作食材】：牛奶 ， 白糖 ， 面粉 ， 玉米淀粉
【方法及步骤】
（1）首先我们要准备800毫升的纯牛奶 ， 也就是4盒纯牛奶 。 准备好的纯牛奶 ， 将其装入大碗中以后 ， 还要准备60克的白糖 ， 喜欢吃甜一点的朋友 ， 可以多准备上一些白糖 。 然后还要准备60克的玉米淀粉 ， 并往玉米淀粉中加入适量的清水 ， 把玉米搅拌混合均匀 ， 制作成淀粉液体 。
接着准备一口铁锅 ， 铁锅预热以后 ， 把准备好的牛奶加入到锅中 ， 开中火对其进行熬制 。
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（2）牛奶入锅以后 ， 我们要用小火 ， 一直对其进行熬制 。 将牛奶加热到60℃左右以后 ， 我们要把准备好的白糖 ， 全部加入到牛奶中 ， 并继续搅拌 ， 把牛奶和白糖搅拌混合均匀 。 牛奶加热到微开状态的时候 ， 我们要把准备好的玉米淀粉水 ， 分少量多次的加入到牛奶当中 ， 一边加入一边搅拌 ， 把牛奶熬制粘稠 。
整个过程大概需要10分钟左右 ， 将牛奶熬得特别粘稠 ， 且正中间有大气泡出现时 ， 就可以了 。 这时我们要准备一个模具 ， 然后把熬好的牛奶糊 ， 全部加入到模具中 ， 并到冰箱当中冷藏 。 把牛奶糊冷藏定型以后 ， 将其从冰箱中取出 ， 并切成块状 。 牛奶糊冷冻的时间段 ， 我们要准备一小碗的脆皮糊 。
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（3）准备一个大碗 ， 往大碗中加入150克面粉 ， 然后再加入150克玉米淀粉 ， 以及10克泡打粉 ， 并用筷子搅拌均匀 。 接着我们要往大碗中 ， 加入适量的清水 ， 一边加入一边搅拌 ， 把面粉完全搅拌成面糊状 ， 面糊要将其弄得粘稠一点 。 在制作面糊的时候 ， 面粉和玉米淀粉的比例为1:1 ， 面粉能起到酥的作用 ， 而玉米淀粉能起到脆的作用 。
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