羊肉|羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，商贩：一看就是行家
文章图片
文章图片
一提到羊肉的话 ， 大家最先想到的就是它那一身的羊膻味吧 ， 会吃羊肉的人就会爱到不行 ， 但是对于受不了时羊膻味的人来说 ， 吃羊肉就是一种折磨了 。 其实羊肉是种很滋补的食材 ， 至于很多人会觉得它吃起来的味道太重 ， 那是因为没有掌握好烹饪方法而已 ， 像阳仔我也是个特别讨厌羊膻味的人 ， 但只要做出来的羊肉闻起来没有很骚的话 ， 我还是会吃的 ， 毕竟羊肉这么营养 ， 不吃简直可惜了 。
作为一个十分专业的吃货来讲 ， 羊身上这3个部位的肉可千万不能错过 ， 它们可是羊中3宝 ， 聪明人买羊肉时就会朝这3个部位下手 ， 就连商贩看到了都十分佩服 。
【羊肉|羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，商贩：一看就是行家】
1、羊肋排
这个部位长在羊的下背两侧 ， 一共有两扇 ， 骨头间生肌肉 ， 地质十分松软 ， 它的外层还附有一层薄膜 ， 可以说它是羊身上最好的一个部位了 ， 用来煲汤喝十分不错 ， 但最美味的吃法还是生煎 ， 阳仔就特别喜欢吃煎羊排了 ， 味道那叫一个香 ， 外焦里嫩的 ， 味美无穷 。 不过羊肋排的价格可能会偏贵一些 ， 想品尝此等美味 ， 那就得舍得花钱才行 。
2、羊蝎子
其实它就是羊脊骨 ， 一节一节的 ， 长得跟蝎子极为相似 。 羊蝎子这个部位的肉很少 ， 几乎全是骨头 ， 但它里面仅含的一点肉 ， 吃起来却是十分鲜嫩的 ， 骨头也很有味道 ， 酱着吃贼香了 ， 吃货们可别错过啊 。
3、羊脖子
这个部位的肉就比较物美价廉了 ， 就是羊脖子上的颈椎节骨会比较多 ， 吃起来有点费劲 ， 很难把里面的肉都吃干净 ， 但它这个地方的肉是十分鲜嫩的 ， 因为羊脖子这个部位的活动量比较大 ， 都是瘦肉更多一些 ， 几乎都没有啥脂肪层 ， 烹饪出来的口感特优秀 。
推荐阅读
- 星座小可爱|最疯狂的3个生肖，发脾气时
- 肝脏|不论男女，晨起有3个反常迹象，需警惕，肝或已“烂如网”
- 大哥秦华|孩子长大后女婿买3个甜瓜，丈母娘连夜走了！，为女婿带两外孙
- 贝亲人和|孕妈知道吗？原来味觉3个月就有了，从胎儿开始每个阶段发育顺序
- 巨蟹座|11月，水逆散去后，偏财横生，桃花朵朵，喜事连连的3个星座
- 懒喵爱下厨|选“前腿肉”还是“后腿肉”？口感差别大，别再乱买了，买羊肉时
- 十二星座小妹妹|事业蒸蒸日上的3个生肖，财运滚滚
- 星座小知识分享|也分得干脆的3个生肖，爱得干脆
- 长愿我心如流水|餐费2100，夜里转账1600要求AA，被男方拉黑，女子带3个闺蜜相亲
- 柠檬妈妈|会伤到孩子，愿你一样不占，《以家人之名》：为母者有这3个缺点