【农民】中国农民有多伟大？五十岁高龄奔波一生，只为中国带来上亿产业

2026-01-19

魔芋是什么？也许对于大多数的中国来说，还是一个比较陌生的词汇。也许有些人能从记忆的缝隙当中，回忆起自己吃火锅时有这么一道菜，有人也许还会想起，街头便利店里的那些“素毛肚” 。

【农民】中国农民有多伟大？五十岁高龄奔波一生，只为中国带来上亿产业。而对于云南山区一些经济并不发达的县城来说，魔芋是他们脱贫致富的救命稻草。根据新华社的报道，在云南的一些高原山区县城，当地的农民就是依靠种植魔芋，实现脱贫致富，魔芋产业的产值达到7亿元。

这种口感丰富，热量极少，产量又极高的特殊农作物，过去只在日本种植。而随着人们饮食观念的变化，健康不长胖的魔芋，成为了很多减肥人士的挚爱，在日本已经是极为流行的一种健康食品。

然而很少有人知道，在四十年前，魔芋对于中国人来说还是一种从未见过的农产品。是一位五十岁高龄的老教授，奔波一生到云南山区去推广，去手把手教人怎么种植的。这位老教授的名字叫做何家庆， 1949年与新中国一同来到这个世界上。

【农民】中国农民有多伟大？五十岁高龄奔波一生，只为中国带来上亿产业。

跟袁隆平袁老一样，何家庆教授出生在一个普通的农民家庭，他的父亲是一个拉板车为生的苦力人。在他年少时曾经跟他说， “没有国家，我还是个拉车的。你现在肯定也是，别人给你一捧土，你要还人一座山。 ”

何家庆家里并不富裕，家里人省吃俭用、甚至依靠捡破烂来维持生计，连同乡里的亲友为他凑出了上大学的费用。毕业于植物学专业的何家庆，为了带家乡脱贫致富，决心去到大别山考察。

去大别山考察听起来容易，可在那个年代，又哪是这么轻易的事情？一个刚刚毕业的大学生，即使节衣缩食四五年，也未必能凑出这样的一比经费。而何家庆的父亲从别人口中知道这件事情后，就找上了自己的儿子。

让何家庆感到震撼的是，他的父亲将自己拉板车、一毛钱、两毛钱满满攒下来的4000元巨款，交在了他的手中。何家庆的父亲是一个要强的人，年轻时就因为太卖力工作，而落下了残疾。这4000元也许是他一辈子的积蓄，而何家庆带着这笔巨款，没舍得将一分钱花在空处。

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