月饼|月饼里的“青红丝”是什么？虽然难吃，但却是月饼里，最难制作的( 二 )
4、用水淘洗干净 ， 多淘洗几遍 ， 然后分成两份 ， 分别加入红色和绿色素 ， 用牙签沾点色素三四下逐步调好 ， 食用色素 ， 加入白砂糖各半勺 ， 盖保鲜膜 ， 放冰箱冷藏三天 。
5、取出晾晒 ， 大约2-3天 ， 干燥即可 ， 如果急用的话 ， 放烤箱30度10多分钟进行烘干 ， 然后晾晒 ， 效果会快一些 。
6、放入我的老式冰糖五仁馅里 ， 特别出味 ， 这样的青丝可直接食用 ， 效果非常好 。
因为传统的五仁月饼 ， 添加了青红丝 ， 所以在价格上来说 ， 比其他月饼 ， 一斤要贵出1一2元 ， 青红丝看似简单 ， 但制作工艺却是最难的 。
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