百胜|百胜中国：远看海底捞，近看是小米？( 二 )
此外 ， 百胜中国还表示 ， 预计未来集团门店数将发展到2万家以上 ， 而截止今年6月30日 ， 其旗下各品牌餐饮门店已共计超过9900家 。 可以说 ， 是要在现有的基础上再复制出一个百胜来 。
中国市场还有那么大的空间容纳下百胜中国的野心吗？目前 ， 百胜拥有的门店数已非常惊人 ， 肯德基的门店数近7000家 ， 基本上是其主要竞对麦当劳的两倍 ， 截止2020年3月 ， 麦当劳在中国大陆拥有3485家门店 。
从百胜过去一年的开店策略来看 ， 下沉市场是主要方向 。 肯德基2019年全年开店数为742家 ， 新进入100个城镇 ， 包含不少四、五线城市 。 百胜中国表示 ， 除黄记煌外 ， 公司2020全年将继续维持新开800~850家门店的目标不变 。
但下沉市场仍有一番苦战：12000家华莱士 ， 正以更低的价格、在更低线的城市等着肯德基 。
那么 ， 有什么值得期待的部分吗？
尽管百胜中国的多元化尝试在近些年不太成功 ， 但仍在坚持不懈地做 ， 并且是顺着自己擅长的方向做：
2020年4月 ， 百胜中国正式完成对中式焖锅品牌黄记煌的收购 ， 随后成立中餐事业部 ， 其中包括小肥羊、东方既白等品牌；
同月 ， 百胜中国宣布与有“意式咖啡教父”之称的意大利咖啡品牌Lavazza组建合资公司 。 目前 ， 国内首家Lavazza旗舰店已于上海开业 。
百胜在西式快餐外的收购标的分为两种：中餐里易于标准化的品类（中式快餐、火锅、焖锅等） ， 和咖啡 。
做餐饮标准化经营 ， 一直是百胜的最强项 ， 已在西式快餐（肯德基与必胜客）身上得到了验证 ， 因而能够实现快速扩张 。 但问题在于 ， 在过去五年运营东方既白、小肥羊的过程中 ， 百胜中国给外界留下的印象始终是“缺乏中餐基因” 。 这种标准化经营能力能否复制到新品类身上 ， 是百胜中国需要回答的问题 。
此外 ， 肯德基与必胜客拥有庞大的用户数据积累 。 百胜中国半年报显示 ， 截止今年6月30日 ， 肯德基与必胜客分别拥有超2.4亿与75000万的会员 。 受益于百胜中国旗下数字化平台（包括肯德基APP等）的发展 ， 点外卖、点单等行为留存下来用户数据无疑是百胜在推广新品牌时的宝贵资源 ， 这也是绝大多数餐饮品牌不具备的 。
如对本稿件有异议或投诉 ， 请联系tougao@huxiu.com
【百胜|百胜中国：远看海底捞 ， 近看是小米？】End
图片
图片
本文首发于微信公众号：十亿消费者 。 文章内容属作者个人观点 ， 不代表和讯网立场 。 投资者据此操作 ， 风险请自担 。
（责任编辑：张洋 HN080）
推荐阅读
- 今日经济|华星酷娱荣获中国文化产业“十大影响力品牌 ”
- 星魂国|特斯拉V3超级充电桩进入中国，可节约一半充电时间
- 中年|全球饮茶风尚兴起 你真的了解袋泡茶吗？
- |办公场景无处不在的黑科技,MAXHUB凭什么征服超一半中国500强?
- 新机发布|三星试图挽回中国市场，从S21系列就能看出决心有多大
- 中国新闻网|70余人团队耗时3年 中国医生助“云放疗”走进非洲马里
- 柏铭007|中国又一家芯片企业崛起，累计芯片出货量超100亿颗
- 小暖男石头哥|荷兰人：中国人不可怕！可怕的是永远搞不懂他们为何不在乎血统
- 行业互联网|移远通信携手中国移动举办5G行业终端扬帆计划闭门会
- 放疗|70余人团队耗时3年 中国医生助“云放疗”走进非洲马里