野菜|曾是河边1杂草，今15元1斤，李时珍：久食补中益气，明目轻身( 二 )

2026-01-21

制作方法：
将面粉和水按2:1的比例和成面团，饧软后备用。蒌蒿洗净后焯一下水去除苦味，捞出控水后切成小段；葱，姜洗净后切成葱姜末。猪五花肉馅中放入料酒、盐，酱油，放盐，用筷子搅拌均匀。锅中倒入油烧热，放凉后倒入猪肉馅中并再次搅匀。面团饧软后，将蒌蒿放入调好的猪肉馅中，拌匀后就可以包饺子了。将饧软的面团揉匀后揪成小剂子，擀制成周边略薄的饺子皮，将调好的蒌蒿猪肉馅放在饺子皮中间，最后将饺子皮对折后捏褶包成饺子。
蒌蒿作为蔬菜食用有平抑肝火，降血压血脂，健脾胃助消化，润泽皮肤的功效，如今蒌蒿受到越来越多人的喜爱，在市场上卖到15元一斤。以上就是关于蒌蒿这种野菜的介绍。不知道大家吃过蒌蒿没有，对蒌蒿还有什么了解？欢迎留言分享。

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