制作|薄脆的冰花煎饺，制作出“冰花”只需要1碗“水”！比煎饺还好吃( 二 )
大厨窍门：①肉馅和葱的完美比例2:1.加入胡萝卜碎，不仅口感营养好，颜色也好看。②盐不要加多，黄豆酱油已有一定的盐分。
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4、包制：将调好的饺子馅包入饺子皮中。（想要省事，可用买来的饺子皮）
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5、调制冰花万能糊：取一只小碗，清水和面粉按照4：1的比例，用勺子充分调成粉浆。平底锅加少许底油将锅润透。转小火将饺子均匀码入锅中，待底部定型，有小焦壳的时候将调匀的粉浆均匀倒入锅中。
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6、完成：盖上锅盖，随着水蒸汽的蒸发，形成“半煎半蒸”的状态，待水分煎干直接将盘子倒扣在锅中，将锅翻转，漂亮的冰花煎饺即可完成~
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最终成品
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