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烹饪|泡面和煮面吃腻了，那就试试炒方便面，不同的做法，不同的味道( 二 )



这个炒方便面的主要食材是方便面、绿叶青菜、西红柿、鸡蛋和火腿肠 ， 只用了方便面中自带的调味料 ， 没有添加其它的调料和配料 ， 所用的材料较少也很普通家常 ， 很容易采买和置办 ， 完全不受地域和时令的限制 。制作过程明确、清晰 ， 就是用开水泡面 ， 同时用其它食材进行底料的炒制加工 ， 在最后把泡好的面条放入锅中一起翻炒 。步骤简单、不易出错 ， 所用时间还很短 ， 从配菜到完成大概需要不到10分钟的时间 ， 可以随时制作 ， 尤其在想偷懒的时候 。虽然用方便面做的炒面条 ， 但由于加入了鸡蛋、火腿肠和青菜 ， 营养上还是很有保障 ， 做出的面条既劲道还很有味道 ， 适合家庭所有成员的口味 。
烹饪|泡面和煮面吃腻了，那就试试炒方便面，不同的做法，不同的味道
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温馨小提示：炒方便面味道浓香 ， 既有泡面原有的味道还有炒制的各种食材（青菜、火腿肠、西红柿和鸡蛋）的味道 ， 色香味都还是很不错 ， 但毕竟是方便面 ， 还是要控制着来吃 。#方便面#翻炒#面条收藏
2、向放面饼的大碗中倒入一碗开水 ， 开水的水量要没过面饼 。在把方便面的面饼用开水泡上后 ， 马上起炒锅 ， 开大火 ， 锅中放入一锅底的食用油 ， 待油加热至开始冒烟后 ， 倒入准备好的鸡蛋液 ， 在前15秒左右时间内先不要动 ， 让鸡蛋液在炒锅的底部凝固成形 ， 然后再用锅铲迅速划散成鸡蛋块 ， 大概要煎2分钟左右时间 ， 就能把鸡蛋煎至金黄色 。
3、再向锅中倒入前面准备好的青菜丝、火腿肠片和西红柿块 ， 均匀翻炒30秒 ， 把所有食材都炒得炒均 。倒入前面拿出的方便面内的所有调料 ， 翻炒1分钟 ， 让调料和食材充分混合 。在上个步骤中用开水浸泡的面饼 ， 在经过4分多钟的浸泡后也基本泡好了 ， 捞出泡好的方便面的面条放入锅中 ， 继续均匀翻炒1分钟后即可关火、出锅了 。
这个炒方便面要想好吃关键是面条要劲道一些 。如果想要面条劲道 ， 首先就是方便面浸泡的时间不要太长 ， 如果时间太长了 ， 面条就会过软 ， 所以在炒底料之前开始泡面就可以了；第二点就是方便面入锅后也不用翻炒太长时间 ， 只要让面条与所有的食材翻炒均匀就可以了 ， 也是防止时间长了面条变软糊锅 ， 吃着口感不好 。另外 ， 在炒底料的时候 ， 西红柿不用事先翻炒出番茄汁 ， 只要让西红柿同所有的食材一起入锅即可 ， 这样炒出来的面条会比较清爽好看 ， 口感也还不错 ， 不会显得很面糊状态 。至于青菜的种类的选择其实没有限制 ， 我这里选用了小油菜 ， 像菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜都可以 ， 只要选取家里有的即可 。
这个炒方便面的主要食材是方便面、绿叶青菜、西红柿、鸡蛋和火腿肠 ， 只用了方便面中自带的调味料 ， 没有添加其它的调料和配料 ， 所用的材料较少也很普通家常 ， 很容易采买和置办 ， 完全不受地域和时令的限制 。制作过程明确、清晰 ， 就是用开水泡面 ， 同时用其它食材进行底料的炒制加工 ， 在最后把泡好的面条放入锅中一起翻炒 。步骤简单、不易出错 ， 所用时间还很短 ， 从配菜到完成大概需要不到10分钟的时间 ， 可以随时制作 ， 尤其在想偷懒的时候 。虽然用方便面做的炒面条 ， 但由于加入了鸡蛋、火腿肠和青菜 ， 营养上还是很有保障 ， 做出的面条既劲道还很有味道 ， 适合家庭所有成员的口味 。
【烹饪|泡面和煮面吃腻了，那就试试炒方便面，不同的做法，不同的味道】温馨小提示：炒方便面味道浓香 ， 既有泡面原有的味道还有炒制的各种食材（青菜、火腿肠、西红柿和鸡蛋）的味道 ， 色香味都还是很不错 ， 但毕竟是方便面 ， 还是要控制着来吃 。


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