烹饪|不论炖什么汤，什么时候放盐很重要，之前没注意，难怪口感不好( 二 )
【山药排骨汤的制作方法】
步骤一：将买来的排骨洗干净切段 ， 排骨在买的时候最好是买直排 ， 直排不仅外观好看 ， 在煮出来后味道也是非常好的 ， 起锅烧水 ， 将排骨和冷水一起放入锅中煮 ， 这个过程是焯水 ， 是为了去除排骨中的血水以及杂质 ， 将焯好水的排骨捞出沥干水分放到一旁备用 。
步骤二：将买来的山药清洗干净去皮切断 ， 起锅烧水 ， 水开后将切好的山药放入锅中煮 ， 煮两分钟后捞出沥干水分放到一旁 ， 这样是为了去除山药中滑腻的汁 ， 让后面煮出来的汤比较清澈 ， 起锅烧水 ， 将清水以及处理好的山药 ， 排骨放入锅中 ， 大火煮一个小时 ， 在炖山药排骨汤的时候可以在水里面加入一些醋 ， 这样能让汤汁变得更加鲜美 ， 出一个小时后山药排骨汤就可以出锅了 ， 不过在出锅之前一定要先放食盐 ， 这样能让汤变得更加好喝 。
【烹饪|不论炖什么汤，什么时候放盐很重要，之前没注意，难怪口感不好】以上就是山药排骨汤的制作方法了 ， 如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下 ， 不过要注意下面的是在放盐的时候一定是要出锅前放 ， 如果是在下锅煮之前后或者是在装盘后再加盐 ， 那么煮出来的汤的口感是非常不好的 ， 因为提前放盐会让汤汁变得太淡 ， 而太慢放盐则会让汤汁变得不清淡 ， 这些都是会影响口感的 ， 掌握好这些后就可以做出清香好喝的山药排骨汤了 。
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