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企业|调味品半年报观察：多元化、健康化、高端化趋势凸显

新京报讯（采访人员 刘欢）随着2020年半年报完成披露 ， 新京报采访人员梳理14家上市调味品企业半年报发现 ， 上半年近六成调味品企业营收净利双增 。 同时 ， 在疫情背景下 ， 调味品企业继续向多元化、健康化、高端化发力 。
调味品企业多以单一产品为营收主力 ， 但随着外部竞争力的增强 ， 不少企业近年选择多赛道发力 ， 产品多元化 ， 开拓新的增长点 。 而在疫情影响下 ， 调味品的消费模式也在发生变化 ， 家庭消费端的销量逐渐增多 。 而随着人们对健康生活的要求增强 ， 这将加速健康、高端、多元化的食品消费升级 。
从业绩来看 ， 海天味业近年增长迅猛 ， 但酱油单品似乎已经不能满足其发展 ， 蚝油、黄豆酱逐渐成为新的增长点 。 仅上半年 ， 蚝油营收达19.98亿元 ， 占总营收的17.23% ， 调味酱营收13.79亿元 ， 贡献总营收的11.89% 。 而上年同期 ， 蚝油和调味酱分别实现营收9.24亿元、7.2亿元 ， 占总营收的比例为9.09%、7.08% 。
此外 ， 海天味业近年还在植物油、醋、腐乳等行业加码布局 ， 在8月初 ， 海天味业多元化发展有了进一步的部署 ， 官方旗舰店也推出火锅底料 ， 欲入局火锅底料市场 。
上半年 ， 天味食品启动实施“双轮驱动”品牌战略 ， 将“好人家”与“大红袍”品牌进行重新定位；同时开拓产品多元化渠道 ， 对多款产品进行改良并推出小龙虾系列(油焖/香辣)、青花椒鱼系列(酸菜/水煮/麻辣)等调味料新品 。 涪陵榨菜也在半年报中表示 ， 30g充氮系列、38g邱氏菜坊系列、150g脆口榨菜（PDQ量贩）、180g泡豇豆以及乌江榨菜酱油等系列战略新品先后投产入市 。
近年来 ， 随着消费升级 ， 高端、健康化的产品受到人们热捧 。 鉴于此 ， 一直主打高端品牌的千禾味业在半年报中表示 ， 将强化高品质产品顺应消费需求和市场环境的变化 ， 充分发挥“高品质、健康美味”的产品竞争优势 ， 不断优化产品品质和消费体验 。
而多家企业正在入局健康领域 ， 比如恒顺醋业认为 ， 健康化是未来的消费渠道之一 ， “食醋类特别是恒顺香醋及相关产品(醋饮、醋胶囊等)作为健康食品 ， 未来消费空间巨大” 。 ST加加半年报称 ， 公司强化推进“减盐生抽”“原酿造”等高端健康系列产品的优化与培育 ， 聚焦大品类中高端产品的投入与研发 ， 为长远发展奠定产品基石 。
“多元、健康、高端是近几年调味品企业着力发展的方向 ， 已经成为趋势 ， 多元化有利于企业提升竞争力 ， 发力新增长点 。 消费升级促使人们对于产品品质的要求更高 ， 所以健康化、高端化就成为流行 。 ”调味品资深策划专家张戟表示 。
【企业|调味品半年报观察：多元化、健康化、高端化趋势凸显】新京报采访人员 刘欢
编辑 李严 校对 薛京宁


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