烹饪|土豆片不要直接下锅了，多加一步，土豆更香脆，比肉都好吃
嗨 ， 各位亲爱的小伙伴们大家好 ， 我是你们的好朋友做菜的小助手 ， 美食达人 。 今天给大家分享的是一道关于土豆片的做法 ， 土豆片不要直接下锅了 ， 多加这一步 ， 土豆更香脆 ， 比肉都好吃 。 顾名思义 ， 干锅土豆片不是煮出来的 ， 这样做出来才香香脆脆 。 那么感兴趣的朋友们和我一起往下面看吧 。
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干锅土豆片操作与过程:?
1.准备一个土豆切成薄薄的厚片 ， 用插孔器插出莲藕的形状 ， 多冲洗几遍 ， 洗掉多余的淀粉 。 经过我多次实验 ， 发现切莲藕形状的土豆片以及波浪形状的土豆片 ， 更容易使至入味 。 接触面积越大 ， 占的调料越多 。
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2.锅中油温五成热下锅炸 ， 炸至金黄酥脆捞出控油 ， 如果多炸一会儿 ， 就是香脆的土豆片了 。 将土豆炸软以后更有利于后续加工 。
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3.锅留底油葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 火锅底料炒出红油 ， 我们这里用到的火锅底料是正宗的牛油锅底 ， 没有推荐的牌子 ， 大家自行购买 。 我家以前炒干锅也最喜欢用火锅底料了 。
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4.倒入土豆片 ， 加适量的盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 蚝油大火翻炒均匀 ， 好吃的干锅土豆片做好 。 想做出来的干锅土豆又咸又香 ， 又软又脆 。 非常的下饭 ， 颜色非常的好看 ， 让人口水直流3000尺 。
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配上这一碗干锅土豆 ， 我可以吃好多好多的饭 ， 那么今天关于这道菜的分享就到这里结束了 ， 相信大家一定还没有尽兴 。 喜欢我们的可以点一下关注 ， 这样你就可以每天和我们见面了 。 如果有什么建议也可以在评论区留言 。 #土豆片#土豆#干锅土豆片收藏
3.锅留底油葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 火锅底料炒出红油 ， 我们这里用到的火锅底料是正宗的牛油锅底 ， 没有推荐的牌子 ， 大家自行购买 。 我家以前炒干锅也最喜欢用火锅底料了 。
4.倒入土豆片 ， 加适量的盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 蚝油大火翻炒均匀 ， 好吃的干锅土豆片做好 。 想做出来的干锅土豆又咸又香 ， 又软又脆 。 非常的下饭 ， 颜色非常的好看 ， 让人口水直流3000尺 。
【烹饪|土豆片不要直接下锅了，多加一步，土豆更香脆，比肉都好吃】配上这一碗干锅土豆 ， 我可以吃好多好多的饭 ， 那么今天关于这道菜的分享就到这里结束了 ， 相信大家一定还没有尽兴 。 喜欢我们的可以点一下关注 ， 这样你就可以每天和我们见面了 。 如果有什么建议也可以在评论区留言 。
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