嫩豆腐|夏天就爱吃凉菜，5道菜简单好做，营养有滋味，大人孩子都喜欢( 二 )
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-----【凉拌土豆条】-----
土豆切了一个花刀，看着花型叫狼牙土豆。不管是否形象，看起来确实很养眼。这个做法是在云南菜馆里学来的。我稍微做了些调整，以适应家人的口味。
材料：土豆2个，香菜2棵，干红辣椒3个，花椒1小撮，大蒜数瓣，大葱1小段，植物油少许，盐适量，辣豆豉1勺
1.2个土豆削皮；
2.土豆切出波浪花；
3.焯水3分钟捞出；
4.过凉水备用；
5.香菜切段，大蒜、大葱、干红辣椒切碎，花椒一撮；
6.炒锅中倒少许油烧热，先将花椒、辣椒碎入锅中煸炒出香味，再将葱末、蒜末、香菜梗入锅中煸炒出香味；
7.再放一勺辣豆豉调味；
8.将炒好的调料倒在土豆条上，根据口味撒盐，再将剩下的香菜叶倒入盆中，拌匀即可食用。
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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