【揭密】克里姆林宮的历任大佬都愛吃什么食物？
【揭密】克里姆林宮的历任大佬都愛吃什么食物？。【揭密】克里姆林宮的历任大佬都愛吃什么食物？
身為全球超級強權之一的前蘇聯與俄羅斯統治中心克里姆林宮 ， 長期以來都籠罩著神秘的色彩 。 克里姆林宮的主人們在這裡工作與生活 ， 每日飲食經常要在宮內的廚房打理 ， 這些掌握著核彈的鑰匙及人類的命運的領導人日常都吃什麼？每個領導人又有什麼飲食特性？由廚房裡退休的廚師口中發現 ， 克里姆林宮的主人大都愛喝酒 ， 吃的內容都相當簡單 ， 多半是俄羅斯傳統的家常食物 ， 與一般人想像有很大落差 。克里姆林宮在沙皇時代就有御膳廚房的設置 ， 負其責的通常是警衛與安全的重要官員 。 他們平時要謹慎查驗食材來源與製作過程 ， 沙皇外訪時還要攜帶大量食材與器具 ， 以保證飲食的安全 。 從1878年起 ， 因化學技術逐漸發達 ， 克宮廚房開始以化學方式進行食物安全鑑定 ， 共產革命後 ， 這些做法仍延續下來 。赫魯雪夫與傳統俄國人一樣都愛喝酒 ， 但吃的比較清淡 ， 以傳統俄國鄉村料理為主 。在一本由俄羅斯聯邦警衛局出版的紀實性著作《克里姆林宮的特殊廚房》指出 ， 蘇聯政權建立之初 ， 為保證食物來源安全 ， 在莫斯科郊外設立戈爾基農場 。 當時國家百廢待舉 ， 蘇共首任領導人列寧飲食極為簡樸 ， 直到1924年列寧死後 ， 克宮才經常出現各種慶典與宴會 ， 廚房的安全工作也由原先的警衛轉入情報特務部門負責 。 從1930年代到二次大戰期間 ， 克宮廚房以高加索餐、尤其是格魯吉亞菜系為主菜 ， 據說它以胡椒與白酒製作的料理經常令外來賓客相當震撼 。史達林酷愛飲酒 ， 用餐偏愛肉食 ， 但用餐只是為了喝酒 ， 連開會時都會邊開邊喝 。當時的領導人史達林酷愛飲酒 ， 他用餐基本上都是為了喝酒 ， 餐點主要是肉類 ， 還有他最愛的香蕉 ， 據說一頓飯邊吃肉邊喝酒曾經長達6小時 。 而他喝酒不只是用餐時 ， 從很多會議的照片與畫作上也現身前或桌上總是有整瓶的烈酒 。史達林之後的蘇共第一書記赫魯雪夫也愛喝烈酒 ， 1956-1983年主管克宮廚房的阿列夫京娜．克林娜表示 ， 赫魯雪夫喜歡清淡飲食 ， 少吃油膩 。 早餐偏愛雞肉餅加馬鈴薯泥與油煎餅 ， 偶爾會加點香腸和乳酪 。 他平時偏愛烏克蘭紅菜湯配厚餅 ， 或是用馬鈴薯、肉、黍米煮成的農家濃湯 。 周末喜歡烘焙的麵點 ， 其中最愛的是烤杏肉餅 。克林娜說 ， 當時正是冷戰高峰 ， 在克宮的宴會上特別重視當下政治氣氛 ， 例如在發射衛星上太時 ， 就會做火箭形狀的麵包；太空人進入地球軌道時 ， 就把麵包做成地球的樣子 ， 並畫上世界地圖 。 此外 ， 破冰船、蘇聯國旗等形狀的麵點 ， 都是與當下政治焦點相關的主題 。大體說來 ， 蘇聯與俄羅斯歷屆領導人對外國美食興趣不高 ， 吃的都屬俄羅斯傳統料理 ， 例如布里茲涅夫也是偏好麵食與馬鈴薯加蔬菜煮的肉湯 ， 戈巴契夫喜歡烘焙的麵點 ， 但他的夫人蕾莎擔心他過胖而嚴格約束 。 蘇聯解體後的俄羅斯總統葉爾辛身形雖高大 ， 但吃得很少 ， 最喜歡在麵包上抹豬油 ， 搭配小黃瓜一起吃 ， 他對炸馬鈴薯配蘑菇加洋蔥情有獨鍾 。現任總統普丁在飲食上更是簡單 ， 早餐是由克宮廚房做的牛奶麥片與蜂蜜、鵪鶉蛋、甘蔗汁配辣根 ， 在外工作時幾乎是有什麼就吃什麼 。 如果真要找出偏好 ， 合於現代健康觀念的蔬菜類他最愛 ， 此外就是魚類 ， 肉類則偏愛羊肉 。 飲料他不愛飲酒 ， 只喝綠茶 。 普丁的整體飲食習慣完全合乎現代醫學的建議 ， 加上重視運動 ， 難怪身材保持極佳 ， 唯一比較放縱一些的是愛吃雪糕、冰淇淋 。
