天山植保|最具争议的蔬菜，外国人当宝，南方人当“草”，一斤能卖40块钱
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我们常吃的蔬菜种类非常多 ， 除了人工种植的蔬菜之外 ， 还有很多的人非常喜欢采摘野菜来食用 。 其实人们现在吃的蔬菜就是由野菜培养而来的 ， 其余的蔬菜由于各种各样的原因没有被大量的种植 ， 因此只能在野外获取到它们了 。 不过现在有很多的人发现野菜的营养价值和味道都很好 ， 因此野菜一时之间又成了香饽饽 ， 售价比很多的蔬菜还要贵 。 
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有一种蔬菜具有比较大的争议性 ， 在外国 ， 有很多的人把它当成宝贝 ， 而在我国的南方 ， 人们却把它当成了“草” 。 这种蔬菜就是刺龙芽 ， 它是龙牙楤木枝头上长出的嫩芽 ， 可以用来当菜吃 。 它在国内的很多地方都有分布 ， 主要生长在东北等地 ， 在广东、云南、贵州等南方地区也有分布 ， 但是南方人都不怎么食用刺龙芽 ， 因为他们都以为刺龙芽具有毒性 。 
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这其实和很久以前的错误报导有关 ， 那时的新闻表示 ， 刺龙芽是一种具有毒性的植物 ， 不能食用 ， 因此很多的南方人都不敢食用这种野菜了 。 而在东北等地 ， 刺龙芽却是难得的美味佳肴 ， 每到它发芽的时候 ， 就会有大批的人赶到林子里面进行采摘 ， 如果去晚了就采摘不到了 。 刺龙芽在国外也很有名 ， 是近年受到了很多外国人追捧的新型蔬菜 。 
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刺龙芽拥有特别丰富的营养成分 ， 它含有16种氨基酸 ， 22种微量云阿苏 ， 比如人体必需的钙、铁等 ， 含量比较高 ， 因此也被人们誉为“天下第一山珍” 。 但是现在没有人工种植刺龙芽 ， 基本上都是天然野生的 ， 数量比较少 。 刺龙芽的价格比较贵 ， 当到了过年过节的时候 ， 一斤能卖到40多块钱 ， 而且东北的产量比较高 ， 很多的国家都是从东北进行进口的 。 
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【天山植保|最具争议的蔬菜，外国人当宝，南方人当“草”，一斤能卖40块钱】刺龙芽是一种健康营养的美食 ， 它的树木表面有比较多的刺 ， 嫩芽上也有 ， 但是比较嫩的时候 ， 刺是不扎人的 ， 因此要赶在嫩芽刚刚长出几天的时候进行采摘 ， 不然刺龙芽就老了 ， 上面的刺也会扎人 。 它的做法有很多种 ， 裹上蛋液后进行油炸就很好吃 ， 也可以烫熟后蘸酱吃 ， 又营养又美味 。
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