狗不理|给差评就报警！狗不理并非国企，现老板曾是杂技演员
北京联盟_原题是：给差评就报警！狗不理并非国企 ， 现老板曾是杂技演员
日前 ， 微博博主谷岳发布了一则狗不理包子（王府井总店）的探店视频 ， 视频中该博主在餐厅就餐之后给出差评：“感觉里面全是肥肉”“特别腻” ， “要说也没那么难吃 ， 这种质量20块钱差不多 ， 100块钱两屉有点贵 。 ”
不过该餐厅随即在网上发布声明 ， 称谷岳发布、传播虚假视频内容 ， 一切恶语中伤的言论均不实 ， 侵犯了餐厅名誉权 ， 并称已报警 。
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对于这则声明 ， 多数网友表示不买账 。 “难吃还不让说了？”“给差评就报警？”也有网友认为 ， 作为老字号 ， “众口难调这句餐饮业的老话都忘了吗？脾气太大了 。 ”
还有网友对于老字号的“危机公关”能力表示失望 ， “至少应该事先声明实地调查 ， 如果有错一定改正 ， 感谢大家提意见 。 这样的‘国营买卖’做派 ， 就是‘说不得’ 。 ”
值得注意的是 ， 该声明已删除 。
声明发布后 ， 谷岳回应称看到声明自己吓了一跳 ， “连吃顿饭都不让说……不想在这件事上费心 ， 希望他们能做出更好更实惠的包子” 。 另据媒体报道 ， 谷岳称目前狗不理方面并没有和自己有任何接触 ， 也没有接到警方的任何通知 。
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网友称天津本地人都不吃
狗不理虽然表面上有着老字号的名气 ， 但是口碑却差的出奇 ， 店也是越来越少 。
狗不理这几年在北京关了11家店 ， 仅剩前门、王府井两家店 。 其中一家店2222条评论中有1364条低分评价 ， 另一家则集齐了5365条“差评” 。
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其中王府井店在大众点评网上的评分是2.83分 ， 在王府井地区的餐厅中评分最低 。
狗不理被diss的原因主要有贵、服务差、难吃 。 这也是不少老字号的通病 。
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甚至你到天津 ， 当地人还会劝你不要吃狗不理 。
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事实上 ， 整个事件之所以能引起广泛关注 ， 是因为不少人还认为狗不理是国企 ， 是百年老字号 。 但事实并非如此 ， 在国有企业改制以及一系列资本运作后 ， 狗不理国有老字号摇身变私企 ， 现在它的老板则是前杂技演员 。
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那么 ， 究竟我们身边的老字号境遇又是如何？是否已经变了味？狗不理高傲的声明与惨淡的口碑背后 ， 又有哪些隐秘的故事？
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