螃蟹|螃蟹比猪肉还便宜，9月吃正当季，不蒸也不煮，这样炒3斤吃不够
这海鲜比猪肉还便宜 ， 9月吃正当季 ， 不蒸也不煮 ， 这样炒3斤吃不够！进入九月 ， 到了吃螃蟹的时候了 ， 这个时间的螃蟹黄满油多 ， 是最肥美的时候 ， 最重要的一点是 ， 今年的螃蟹比猪肉还便宜 ， 猪肉我们这里30多一斤 ， 而螃蟹才25一斤 ， 往年都是海鲜比肉贵 ， 今年却恰恰相反 ， 不只是螃蟹 ， 虾也比肉便宜 ， 所以少吃猪肉多吃海鲜吧！
文章图片
文章图片
这海鲜比猪肉还便宜 ， 9月吃正当季 ， 不蒸也不煮 ， 这样炒3斤吃不够！进入九月 ， 到了吃螃蟹的时候了 ， 这个时间的螃蟹黄满油多 ， 是最肥美的时候 ， 最重要的一点是 ， 今年的螃蟹比猪肉还便宜 ， 猪肉我们这里30多一斤 ， 而螃蟹才25一斤 ， 往年都是海鲜比肉贵 ， 今年却恰恰相反 ， 不只是螃蟹 ， 虾也比肉便宜 ， 所以少吃猪肉多吃海鲜吧！
【螃蟹|螃蟹比猪肉还便宜，9月吃正当季，不蒸也不煮，这样炒3斤吃不够】
文章图片
文章图片
【避风塘炒蟹】
食材：螃蟹5只、面包糠45克、大蒜1头、姜、豆豉15克、葱1根、油适量、白糖1勺、盐少许、淀粉、料酒1勺、生抽1勺、辣椒适量
做法及步骤：
文章图片
文章图片
首先把所有的食材先准备好 ， 面包糠和大蒜可以多放些 ， 个人感觉这两样比螃蟹要好吃 。
文章图片
文章图片
螃蟹清洗干净 ， 然后把盖子和壳都去掉 ， 把螃蟹的肺和腮也都去掉 ， 大钳子上的绒毛也切掉 。
文章图片
文章图片
一个螃蟹切成两块或者四块 ， 现在的螃蟹黄还是挺满的 。
文章图片
文章图片
切好的螃蟹倒入一勺料酒腌制一下去腥 。
文章图片
文章图片
辣椒、大蒜、姜、葱全部切好备用 。
文章图片
文章图片
接下来炸螃蟹 ， 把螃蟹的切面蘸上点淀粉 ， 这样可以锁住里边的肉和蟹黄炸的时候不会跑出来 。
文章图片
文章图片
锅里倒入油 ， 烧热之后 ， 把螃蟹放进去 ， 小火炸至表面金黄 ， 我一般是炸熟了 ， 因为后边炒的时候很快 ， 入一下味就可以 。
文章图片
文章图片
锅里留底油 ， 放入葱姜蒜末和豆豉、辣椒炒香 ， 一定要小火慢慢炒 ， 蒜末变得焦黄时放入面包糠 。
推荐阅读
- 吃货|秋风起螃蟹肥，品美味螃蟹攻略在此！
- 玩车小哥|成都最有代表性的8台车，最便宜几十万，看完很自豪
- 凡事都有解|给女朋友买礼物太贵心痛，太便宜拿不出手，怎么花钱才合理？
- 31-50万|越便宜越没人买？二线豪华汽车品牌沃尔沃 连续多个月被红旗超越
- 蒙面的大侠|4款很少人知道的面霜，便宜好用不输大牌
- 宝马X1|入门级豪华SUV的首选，最便宜宝马，跌到22万，动力强，还能满足虚荣心
- 麻小薯|浙江也有一座江南长城，长度只有6公里，比万里长城更便宜更好爬
- 白色|墙面风格千千万，为何现在还以白色为主，只是因为便宜？
- 宝马|宝马128ti公布价格269匹小钢炮 比GTI便宜 比GTI还快
- 儿童饮食|秋季孩子补钙，别总是牛奶鸡蛋，这几道菜含钙更高，还便宜