意大利面|吃意面，最喜欢媳妇的这做法，吃到老都没够，一盘下肚，又香又饱( 二 )
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红酱波兰香肠意大利面
食材（两人份）：
现成基础红酱（Tomato Sauce）：15盎司罐1罐（约400克）
意大利面条：180克（每人份90～100克）
波兰烟熏香肠：2根（切片）
蔬菜：随意
洋葱：1/4个（切碎）
大蒜：1瓣（去皮切碎）
盐、黑胡椒、帕玛森起司：适量
橄榄油：适量
做法：
1、平底锅入适量橄榄油 ， 加入洋葱碎略炒 ， 再加入切片的波兰香肠略炒3分钟 ， 加入蒜碎炒香（蒜碎很容易烧焦 ， 请务必记得要后加 )
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2、加入番茄红酱拌炒 ， 加入一点点水（约50cc） ， 转小火稍微煮5分钟让味道融合 。（加水是为了补足小火煮的水分蒸发）
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3、开始煮意大利面 ， 煮面锅放入大量水与适量的盐 ， 按照包装上的建议时间来煮 。
做意大利面时务必先做好平底锅中的酱才开始煮面 ， 不然很容易手忙脚乱来不及
4、煮好的义大利面捞入平底锅 ， 加上一点点煮面水 ， 开火拌炒 。
尝一下味道 ， 如果不够咸就加入一点盐 ， 撒上一点黑胡椒 。
拌炒均匀后熄火装盘 。
如果想要加一点蔬菜 ， 就利用煮面水快速烫一下青菜然后入锅一起翻炒 。
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简单的波兰香肠意大利面就做好了 ， 如果家里有帕玛森起司可以刨一点洒上去就更美味了 。
15分钟就做得出来 ， 简单就能吃一餐
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其实这道简单料理非常类似日式拿坡里意大利面（ ナポリタン） ， 差异只有日式拿坡里面用得是番茄酱（Ketchup）以及强制加入青椒以鼓励小朋友吃青椒 。关于日式意大利面可能改天写个详细的文章来介绍 ， 今天就先轻松煮一餐吧 。
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