烹饪|在家也能吃凤爪，学会这招，包你停不下嘴
今天是家庭版的老醋凤爪
如果大家吃腻了柠檬凤爪 ， 泡椒凤爪 ， 那可以来学做这道老醋凤爪 ， 做法也比较简单 ， 用家里常用的调料就能做出来 。 非常好的一个下酒菜老醋凤爪的用料
鸡爪250克、小米椒适量、柠檬2片、泡野山椒适量、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽3勺、老抽适量、勺盐适量、白糖半勺、味极鲜1勺、煮鸡爪用料、大葱1根、姜5片、料酒2勺、干海椒适量老醋凤爪的做法
本文插图
步骤1
鸡爪冷水下锅 ， 加葱姜料酒 干辣椒煮至20分钟左右 ， 捞出用凉水冲冷 ， 后剪去指甲 ， 一个鸡爪切3三块最好 ，
本文插图
步骤2
调汁:将香醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 味极鲜 ， 小米椒 ， 野山椒 ， 柠檬片去籽 ， 大蒜片 。 加入三到4倍的水调成汁 。
本文插图
步骤3
将备好的鸡爪泡入调好的汁当中 ， 要吃配菜的朋友可以加点洋葱泡起 ， 最后放冰箱泡制一晚上最佳
本文插图
步骤4
这道菜是酸辣味和酱香凤都有的一个味型 ， 比较开胃 ， 佐酒和休闲的时候都可以吃老醋凤爪的烹饪技巧
【烹饪|在家也能吃凤爪，学会这招，包你停不下嘴】鸡爪不要煮太烂了 ， 煮好后用冷水或冰水多泡下
推荐阅读
![[东方金钰]市值从300亿跌到20亿，守着百亿存货，东方金钰家里有矿？](http://dayu-img.uc.cn/columbus/img/oc/1002/463e18e8dc8ad647a0a563fd560849fb.webp)
- 金融投资报|一盒泡面而已要不要这么高端？，你可能吃不起方便面了！10元20元越来越贵
- 小飞人|阿衰：父母不在家才是孩子最开心的时候？但安全题目随之暴露
- 早熟10个孩子8个“早熟”，别再怪豆浆奶粉，“元凶”就在家里
- 上海宝山|在家办公真的有那么舒服吗？网友：8小时变24小时
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 朋友|看完明白了，以前想多了焦黄喷香的“猪油渣”到底能不能吃
- 新民晚报|五大神器+两大管家，让这里的老人在家安心养老
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 银行|每个月能够“躺赚”4000块，躺在家里“吃利息”？存款达到这个数
- 上海嘉定|买到有颜色的猪肉，到底能不能吃？回应来了……