小李子的菜|家常美味，做法简单，胡萝卜青椒炒香肠( 二 )
3、接下来把大蒜拍一下 ， 拍碎点 ， 再切碎点 。 等大蒜处理好了 ， 咱们的青椒胡萝卜也已经泡好了 ， 把它俩都清洗一下 。 然后把胡萝卜去皮 ， 再切成薄薄的圆片 ， 和香肠片一个厚度就可以了 。 切完之后 ， 咱们先把它们放到碗中备用 。
4、接下来处理青椒 ， 青椒先对半切开 ， 然后切去青椒籽 ， 再切成小块 ， 块要小一点 ， 全部切完之后 ， 咱们先把它放到大碗中 。 接下来就可以烹饪了 ， 起锅烧油 ， 放入少量的底油即可 ， 然后加入蒜末炒香 ， 蒜香味出来了以后 ， 就把胡萝卜片放进去 。
5、胡萝卜片快速翻炒 ， 一直炒到其断生 ， 然后咱们把香肠片放进去炒一下 ， 将香肠片中的油脂给炒出来 。 炒香肠片的时间需要稍微长一点 ， 大概三分钟左右 ， 当然 ， 不一样的香肠炒的时间是不一样的 ， 所以还是要具体情况 ， 具体操作 。
6、香肠炒出油脂以后咱们将青椒加进锅里然后大火快炒 ， 一直炒到青椒断生 。 青椒断生了以后咱们就可以开始调味的步骤了 。 加入适合自己口味的食用盐和味精 ， 将大火转为小火慢炒 ， 一直炒到胡萝卜 ， 青椒 ， 香肠都入味了以后咱们就可以出锅装盘 ， 享用美味了 。 一道美味的胡萝卜青椒炒香肠就这样简简单单地完成了 ， 喜欢就抓紧时间准备食材做一下吧！
【小贴士】
1、香肠和胡萝卜都要切得薄一点 ， 青椒块要偏小一点 。
2、开始炒的时候用大火快炒 ， 加入调味料以后咱们要用小火慢慢翻炒 。
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