烹饪|秋冬时节正适合食用藕，但是不能和它一起食用，对身体不利！
藕 ， 也称莲藕、菡萏、芙蕖等 ， 是莲长在地下的地下茎 ， 吃法多样 ， 可生吃可炒着吃 ， 还能入药 。藕在全国各地均有分布 ， 尤以南方居多 ， 是国人喜欢的食品 。
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秋冬时节 ， 藕都比较成熟了 ， 肉质好 ， 营养丰富 ， 正是吃藕的好时候 。莲藕还有要用价值 ， 因莲藕性寒 ， 味甘凉 ， 莲藕里的黏液蛋白和膳食纤维能与人体的内胆酸盐、食物中的胆固醇、甘油三酯结合 ， 可以少积累脂肪 ， 莲藕还可以健脾养胃 ， 多吃可以增加食欲 ， 此外莲藕还可以止血 。但是不能把藕和一个东西混在一块吃 ， 否则对身体不利 。
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莲藕不能和猪肝混搭着吃 ， 因为莲藕的纤维素中含有一种醛糖酸 ， 这种成分会和猪肝中的铁、铜、锌等元素发生化学反应 ， 形成难以吸收的混合物 ， 吃了等于没吃 ， 营养物质都浪费了 。莲藕也不能和大豆一起食用 ， 因为大豆铁质多 ， 纤维素不利于人体吸收铁质 。另外 ， 莲藕也不能和白萝卜一起吃 ， 两者都是寒性的 ， 太寒了 ， 对身体很不利 。
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