皂角|每日一膳|益气血、润秋燥，这道秋日糖水寒温相宜
一句话养生：白露身不露
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白露是秋季的第三个节气 ， 随着冷空气的日渐活跃 ， 雷雨大风天气时常光临南粤大地 ， 一日之中常呈早晚冷、日间热的情况 ， 冷热交替间 ， 注意足部和身体的保暖能有效预防感冒和旧疾复发 。
今日推荐——皂角米雪梨酒酿
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材料：
皂角米5克 ， 雪梨1个 ， 酒酿1小碗 ， 冰糖适量 。
做法：
（1）先提前将皂角米泡发 ， 最好提前一夜泡好 ， 梨去皮切丁备用 。
（2）锅内加入适量的清水 ， 将皂角米和切好的雪梨倒入 ， 大火烧开 ， 小火慢炖约30分钟至“出胶"” ， 视为煮好 。
（3）煮好之后 ， 将酒酿倒入搅拌均匀 ， 可以根据个人口味加入适量的冰糖即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
益气血、润秋燥是秋日养生的目标 。 酒酿 ， 《随息居饮食谱》载 ， “甘温 ， 补气养血 ， 助运化 ” ， 是秋冬益气养血 ， 暖身暖手足的必备佳品 。 搭配煮制的雪梨能滋五脏之阴 ， 皂角米可养心肝血 ， 诸物合用 ， 共熬一碗"寒温相宜"的秋日炖品 。 此糖水 ， 可暖手足 ， 缓解口、眼、鼻、咽等五官干燥 ， 皮肤瘙痒 ， 大便干结等秋燥不适 ， 尤宜爱美女士 ， 大众亦可饮用 。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】
严慧芳
【皂角|每日一膳|益气血、润秋燥，这道秋日糖水寒温相宜】
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