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云南网|云南瑞丽市发生一起食物中毒事件 已致1人死亡

：原题为_云南网|云南瑞丽市发生一起食物中毒事件 已致1人死亡。
据德宏傣族景颇族自治州人民政府通报 ， 9月13日 ， 瑞丽市发生一起食物中毒事件 。
9月13日19时 ， 德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状 ， 相继到瑞丽市景成医院就诊 。 经初步调查 ， 疑似因食用草乌导致中毒 。 经全力救治 ， 截至9月14日18时10分 ， 1人因抢救无效死亡 ， 4人病情平稳 ， 9人病情危重 。 目前 ， 中毒人员救治工作正在进行 。
什么是乌头碱中毒？
据云南省疾控中心专家介绍 ， 含乌头碱类植物如草乌、附子等均含乌头类生物碱 ， 对心脏毒性大 ， 用量过大可导致心肌麻痹而死亡 ， 普通加工方法难以破坏其毒性 ， 我省民间常在秋冬季节煮食草乌、附子导致中毒 ， 或误饮其泡酒而引发中毒 。
乌头属植物的主根名乌头 ， 附生子根名附子 ， 不生稚根的主根名天雄 ， 均可入药 。 主要毒性成分为乌头碱、新乌头碱和次乌头碱 ， 可致人体皮肤粘膜感觉神经末梢麻痹 ， 中枢神经先兴奋后抑制 。 还可直接刺激心肌和抑制窦房结 ， 引起心律失常 。
中毒症状有哪些？
【云南网|云南瑞丽市发生一起食物中毒事件 已致1人死亡】中毒症状一般在服食后半小时至两小时之间出现 ， 中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等 ， 其中损害心脏是乌头属中毒最重要、最多见的危险因素 。
中毒症状有全身发麻 ， 胃内强烈烧灼感 ， 逐渐出现瘫痪 ， 颜面及四肢痉挛 ， 言语困难 ， 视力、听力下降等 ， 严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡 。
为什么会导致中毒？
据专家介绍 ， 一般情况下 ， 剂量过大；煎药时间短；炮制质量差 ， 药中的毒性成分——生物碱含量超标；服用生药；酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性；长期服用者、年老体弱者及肝、肾功能不全者等 ， 容易中毒 。
目前 ， 草乌、附子等毒性中药材已列入《医疗用毒性药品管理办法》管理 ， 严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品） 。 学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐 ， 严禁加工食用草乌、附子等毒性中药材 ， 防止引发群体性食物中毒事件 。 如确有需要使用 ， 应在医生指导下使用草乌 。
专家提醒 ， 对乌头碱急性中毒的急救 ， 目前尚缺乏可靠的解毒药 ， 误食草乌、附子等毒性中药材 ， 如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛、心悸、胸闷等疑似食物中毒症状 ， 应当立即采取简易催吐方式 ， 尽早拨打120急救电话求救 ， 或前往附近医院就诊 。 同时立即停止食用可疑食品 ， 予以保存 ， 并保护好现场 。


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