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一瓶矿泉水能做多大？ 中国瓶装水市场规模破2000亿元( 二 )


作为矿泉水质极佳的重庆 ， 储量超过每年2.5亿立方米 ， 在上世纪80~90年代也有过辉煌 ， 北京亚运会期间 ， 中梁山矿泉水曾跻身全国前十 ， 占据了70%的市场份额 。 而今辉煌不再 。 重庆市地质矿业协会秘书长任明华把它形象地比喻为“雨后春笋 ， 没有成林” 。 目前 ， 除“中梁山”牌有少量小瓶装矿泉水供应重百超市、部分宾馆及企业外 ， 其余均为桶装 ， 零售市场上几乎没有瓶装矿泉水销售 。
重庆中梁山矿泉水有限公司总经理徐兵告诉采访人员 ， 资源多、开采少,是重庆市矿泉水不可忽视的现状 。 阻碍重庆矿泉水企业发展的问题主要是“一大、三高、一低” 。 建厂投资大 ， 生产成本高、运输费用高、质量标准高 ， 纯净水的“门槛”低 ， 导致发展举步维艰 。
“要寻到一个合适、安全、干净的水源,必须在前期就经历勘查、化验、办证等十几个环节 。 投产后,除了要缴纳十几种税费外,还要考虑运输费用 。 ”徐兵说,这仅仅是第一步 ， 接下来的市场开拓 ， 没有巨大的资金投入不行 ， 在大品牌挤压下 ， 小品牌难以突出重围 。
“根本的问题还在于消费观念的问题 ， 做市场要转变消费观念 。 ”重庆市自然资源保护局负责人认为 ， 抱团发展、互利共赢应该才是重庆矿泉水企业的方向 。
如何谋求创新突破？
我国矿泉水市场从无到有 ， 从小到大 ， 其发展速度令西方同业者感到震惊 。 根据欧睿咨询统计数据 ， 2013~2018年我国瓶装水销售规模逐年增长 ， 由2013年1069.2亿元增长至2018年的1830.9亿元 ， 年均复合增长率高达11.8% 。 2019年市场规模突破2000亿元 。
采访人员在采访中了解到 ， 中国瓶装水行业经历了两轮消费升级 ， 第一轮是由其它瓶装水向纯净水的消费升级 。 第二轮由纯净水向天然矿泉水的转变 。 第三轮还会更加细分 ， 在瓶装水市场中 ， 现已发展出母婴水、儿童水等功能性产品迎合不同群体的消费需求 。
中国矿泉水专业委员会廖雷秘书长认为 ， 在消费升级的背景下 ， 正是因为高利润和明确的目标市场 ， 使瓶装水在竞争方面积极面向大众推广高品质、细分化和功能化等产品 。 而产品的质量、品牌文化、水源、品牌、落地能力甚至颜值 ， 都成为了决定品牌胜负的关键 。
“期待矿泉水生产企业 ， 无论规模大小都能积极做好‘内核’ ， 找到各自的发展模式和发展空间 。 ”中国饮料工业协会理事长赵亚利说 ， 基于矿泉水发展的国内条件所限和消费升级的要求 ， 国内矿泉水产业正在寻求突破 。
李国


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