一探究竟|被央视“曝光”流油的海鸭蛋，到底是美味还是垃圾食品，一探究竟( 二 )
2、因为蛋黄中含有大量的胆固醇 ， 而海鸭蛋黄比鸡蛋黄还要多 ， 大约100g蛋黄中含有1576mg的胆固醇 ， 所以患有高脂血症、糖尿病患者要严格限制摄入量 。
3、阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物 ， 服用解热 ， 镇痛药时 ， 药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺 ， 所以需要注意 。
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