佛山|佛山：浪费食物不得评优评奖
_原题为 佛山：浪费食物不得评优评奖
中国教育报—中国教育新闻网讯（采访人员 刘盾 通讯员 连燕纯 林建娜）在广东佛山市南海区九江镇儒林第一小学 ， 各班成立“节约粮食 ， 光盘行动”小组 ， 提醒就餐的学生要厉行节约、杜绝浪费 。 在“光盘行动”中表现良好的学生 ， 可获得“阳光星星币”的奖励 ， 该奖励可在学期末转化成奖学金 。
近日 ， 佛山市教育局印发《佛山市中小学幼儿园制止餐饮浪费行为培养节俭美德的实施方案》（简称《方案》） ， 引导全市师生在饮食和餐饮消费过程中 ， 践行文明、健康、理性、节约等生活方式 。 “节约粮食、拒绝浪费” ， 成为佛山市中小学的新“食”尚 。
《方案》要求 ， 各区各校要将制止餐饮浪费、培养节约习惯的表现 ， 纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系 。 教师在日常生活中必须以身作则、率先垂范 ， 对存在严重浪费行为且造成不良影响的教师 ， 由学校记入其师德档案 ， 依法依规取消其当年评优评奖资格 。 对严重浪费食物且屡教不改的学生 ， 由学校依据校规校纪取消其当年评优评奖资格 。
如何让学生了解粮食的来之不易？在“开学第一课” ， 佛山市禅城区霍藻棉小学校长袁述坤通过播放系列短视频 ， 让学生了解到一粒米从播种、收割到摆上餐桌 ， 需经历3000多小时 ， 凝聚着许多人的汗水和辛劳 。
“各区各校要充分发挥课堂主渠道作用 ， 将制止餐饮浪费培养节约习惯的教育贯穿于国民教育全过程 。 ”《方案》提出 ， 不同学段的学校要根据学生身心发育规律 ， 结合不同学科特点 ， 有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学 ， 切实做到有机融合 ， 全员覆盖 。
佛山市三水区实验小学食堂采用了分餐制 ， 菜和米饭分装成小份 ， 学生可自行刷卡取餐 。 为推动制止餐饮浪费行为 ， 《方案》强调 ， 各校要尽快建立健全学生食堂节约用餐制度 ， 细化节约条款 ， 推行选餐制供餐 ， 减少套餐制供餐 ， 通过制度规范使节约成为习惯 。 学校食堂应采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式 ， 基本大伙菜应全部实现半份菜供应 ， 米饭实行多档次分量售卖 。
佛山市高明区沧江中学食堂近年来开展“舌尖上的建设”活动 ， 从菜的味道入手 ， 努力打造“好味食堂” 。 该校特意调查哪些菜是学生爱吃又有营养的 ， 以此提供相应的菜品 ， 让学生吃得更香 。
《方案》要求 ， 学校食堂推行精细化管理 ， 统计分析每天用餐人数、餐食剩余数量 ， 制定原材料采购计划 ， 及时调整采购及配餐数量 ， 做到数量准确、品种齐全、安全可靠 ， 避免原材料采购过剩 。 学校食堂要切实提高餐饮质量 ， 研发适合师生口味和营养需求的特色菜品 ， 减少“不喜 ， 不食”等情况发生 ， 减少因饭菜质量而导致的食物浪费 。 对学生选取较多的菜品加大供应 ， 及时更换学生选取较少的菜品 ， 积极引入更多适合学生口味的菜品 。
《方案》鼓励学生成立以节俭节约、低碳绿色等为主要活动内容的社团 ， 建立以教师和学生为主体的“文明就餐监督员”志愿者队伍 ， 强化对食品浪费现象的监督 。 学校要大力倡导“光盘行动” ， 安排专人负责食堂巡视检查 ， 对未真正“光盘”的行为给予批评教育 。 有条件的学校 ， 要在食堂餐盘集中回收处安装监控设施 ， 积极探索利用视频监控等信息技术手段 ， 实施行之有效的监督办法 。
为营造“浪费可耻节约为荣”的氛围 ， 《方案》提出 ， 学校要结合世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等活动 ， 通过主题班会、手抄报、校园广播等多种途径和形式 ， 广泛开展“制止舌尖上的浪费”宣传教育 。 有条件的学校可组织学生到农业生产基地参与劳动 ， 增强勤俭节约意识 。
【佛山|佛山：浪费食物不得评优评奖】作者：刘盾
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