太子参|小儿盲目进补易早熟，益气健脾太子参( 二 )
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材料：瘦肉400g、太子参20g、无花果50g、蜜枣2个、盐适量、生姜2片 。
【太子参|小儿盲目进补易早熟，益气健脾太子参】做法：先把瘦肉“飞水”；把所有材料放入砂锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮开 ， 再转小火同煲1小时左右；根据个人口味的轻重加盐调味后饮用 。
功效：无花果味甘、性平 ， 有清热生津、健胃清肠、解毒消肿的功效 ， 搭配太子参和瘦肉炖汤 ， 此汤清润醇和 ， 既可滋补身体 ， 还味鲜好吃 ， 有健胃理肠、益气润肺的功效 。 由于其性味平和 ， 不燥不热 ， 常用于脾虚体倦 ， 食欲不振 ， 肺燥干咳 ， 病后体虚 。
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TIPS
太子参虽然没有人参那么温补 ， 但用量也不可过多 ， 因为其味道有点微苦 ， 放多了会影响口感 ， 反而会让儿童拒绝食用 ， 加上儿童过量吃太子参恐对身体不利 ， 建议每次服用太子参的用量在5~10克 。
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作者简介
作者：廖娴
科室：药学部
职称：主管中药师
【来源：广州中医药大学第一附属医院】
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