苏宁|智慧零售新样本：苏宁再造家乐福
_原题为 智慧零售新样本：苏宁再造家乐福
这是一个再造家乐福的故事 。 投入苏宁大家庭1年的家乐福即将迎来周年庆：苏宁供应链、苏宁会员体系、苏宁物流……越来越多的苏宁系业务单元正在融入家乐福 。
在数字时代的商超博弈中 ， 苏宁家乐福的内在基因与性格也不断进化 ， 少年剑客初长成 ， 展现出中国式的智慧与勇气 。 故事的迷人之处在于 ， 在中国 ， 你会遇见一个比法国家乐福更年轻 ， 正在二次创业的苏宁家乐福——从内到外的彻底变革 ， 由内而外的蓬勃朝气 。
如同马可波罗笔下的东方世界 ， 让人充满期待 ， 同时面临着漫长的探索路径 。
重新定义大卖场
每个周末 ， 在家乐福采购每周的生活必需品 ， 不用排队 ， 从选购到买单全程自助；然后 ， 在家乐福旁边的苏宁影城看一部电影 ， 喜欢逛街的则选择苏宁云店、时尚美妆 ， 悠闲的度过周末下午同时等待孩子的培优课程放学……
【苏宁|智慧零售新样本：苏宁再造家乐福】这些生活中的小确幸 ， 每个周末甚至每天都在家乐福精选上演 。 2020年4月底 ， 苏宁家乐福首家精超业态“家乐福精选”正式登陆重庆 ， 为山城带来不一样的生活方式 。
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这是苏宁入主家乐福半年后的第一家新店 ， 也是第一家入驻苏宁易购广场的超市业态 。 家乐福精选重庆店推出超市+生活服务的组合形式 ， 引入当地特色餐饮、时尚美妆、生活配套等服务 ， 一站式的购物娱乐生活体验可以满足社区客群的全方位消费需求 。
一直以来 ， 苏宁对家乐福的改造都略显神秘 。 这是由于家乐福门店的改造工程 ， 是基于门店所在商圈、门店客源及客流、门店租赁位置、租赁面积等因素的差异化改造 ， 最终颠覆传统大卖场的刻板印象 ， 形成千店千面 。
当多个家乐福线下门店陆续揭开面纱 ， 看得见的改变是对家乐福旗下门店进行深度整改升级 。 一方面颠覆性的陈列方式 ， 打破传统类目摆放规则 ， 营造体验式消费场景；另一方面 ， 创新多品类同品牌的概念店模式 ， 如苏宁电器店、衣购思、红孩子、乐购仕……
以重装开业的家乐福徐泾店为例 ， 其改造的主要方向是把传统的大货架和笨拙的堆头进行优化：高低错落的厨具搭配原木色系的陈列台 ， 在家中厨房的摆放效果触手可达；图书区被打造成图书馆 ， 爱读书的大朋友小朋友可以从容的就坐……而在家乐福古北店 ， 则引入上海农场、乐购仕、衣购思三店 ， 形成大卖场里的店中店 ， 在改造一新的品鲜工坊 ， 顾客们在现场挑选中意的海鲜 ， 交给工作人员现场烹饪、现场享用 。
在中国 ， “变脸”是川剧的一项特技；在数字经济时代 ， 传统大卖场也需要“变脸” ， 打造实时的店面画像 ， 不断满足消费者的需求和期望 。 经过剔骨再造 ， 家乐福正在呈现“千店千面” ， 重新定义大卖场 。
近日 ， 家乐福中国首席执行官田睿在接受媒体采访时透露 ， 目前家乐福制定了“1+2+1”业态计划 ， 即社区生活中心、标准超市、精选店和生鲜社区店 ， 其中生鲜社区店为家乐福开发的新业态 ， 今年家乐福拟在中国市场新开15家门店 。
再造数字家乐福
2020年春节 ， 家住上海北洋泾路的Lucy惊喜地发现 ， 家乐福不仅可以随时下单、免费送货到家 ， 而且能够在苏宁会员积分 ， 她立即成为家乐福到家的忠实用户 。 此前 ， 迫于购物距离、商品重量、购物时间等限制 ， Lucy经常懊恼少买或忘记买某样商品 ， 而到家服务则解决了这些烦恼 。
这一切都归功于苏宁家乐福的数字化转型 。 在加入苏宁大家庭之前 ， 家乐福中国采用最传统的会员卡管理体系 ， 这是传统大卖场的惯用模式 ， 但在数字经济时代弊端明显 。
当零售行业正向数字化加速变革 ， 5G、人工智能、大数据等既是机遇也是挑战 。 幸运的是 ， 家乐福背后是具备科技基因的苏宁 。 数字化改造的第一件事 ， 是完成SKU的数字化改造 ， 将家乐福、苏宁小店、苏宁超市的商品体系打通 ， 从而将家乐福中国线下门店与其线上购买小程序 ， 以及苏宁易购APP、苏宁小店APP实现商品和技术上的融合 ， 从而打造了新的远场 ， 成为家乐福中国线上、线下全新的重要增长极 。
目前 ， 在全国52个城市 ， 家乐福提供3公里1小时达 ， 还在试点城市开辟次日达（1店覆全城）新模式 。 水到渠成的 ， 家乐福中国原本的在店用户转化为全渠道用户 ， 由于离店销售延伸 ， 原有业务得以迅速提升 。 这从一组数据可以略窥端倪：8月18日晚 ， 家乐福发布818战报：7月31日至8月18日 ， 到家服务订单量大幅攀升 ， 环比增长280% ， 线上订单客单价124元 ， 订单履约率维持在98%以上 ， 业绩表现成色十足 。
或许可以视作苏宁将家乐福资源排列组合 ， 以求寻到数字经济最合适的位置 。 在苏宁的超级IP中 ， 家乐福数字化不仅是家乐福的二次创业 ， 也是苏宁在智慧零售的创新范本 。
供应链开放样本
杰奥夫雷·帕克等人在《平台革命：改变世界的商业模式》一书中指出 ， 平台的首要目标是匹配用户 ， 并为所有参与者创造价值 。
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