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云掌财经|利润降幅超过50%，肯德基“独木难支”，中餐成为拖油瓶！，百胜中国持续低于发行价( 二 )


对此 ， 百胜中国方面认为 ， 其未来餐厅数目有潜力发展至2万家以上 ， 将持续关注现有及新城市扩大业务版图 ， 且正在追踪800多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市；旨在迎合不同顾客需求及适应不同场合的不同门店设计或服务模式 ， 同时计划继续开发新兴品牌以及寻求核心新兴品牌的加盟机会 ， 并为新兴品牌探索合适的业务模式 ， 进行产品创新及运营升级 。
“未来还将继续投资并开发端对端数字化能力、新的数字化、外卖及支付技术 ， 以支持增长及满足顾客不断变化的消费需求 。 我们计划投入数字化、自动化及人工智能 ， 以便更有效地连接线上流量与线下资源 ， 并关注面向顾客的前台系统与运营及供应链等后台系统的连接 。 我们将继续为外卖服务推出创新技术、新的外卖菜品及新颖的外卖服务理念 。 ”百胜中国方面称 。
然而 ， 业界却有不同的声音！
“百胜中国业绩要增长就一定要开店 ， 不开店肯定就不行 。 ”朱丹蓬如此说道 。 从销售漏斗管理原理来看 ， 在毛利率比较稳定的情况下 ， 只有当百胜中国的门店扩店速度大于闭店萎缩速度 ， 才能实现财报的正面反馈 。
另外 ， 朱丹蓬还指出 ， 经过多年的发展 ， 中国的快餐消费市场已接近饱和 。 如果百胜中国计划拓新店 ， 只有通过不断挤压竞争对手来增加自身的体量 ， 能否获得潜在消费者的认可 ， 这对百胜中国来说是一个不小的挑战 。
上半年利润下滑50%
百胜中国首席执行官屈翠容也在公开信中表示 ， 在香港二次上市将为公司利益相关者们提供投资公司的额外渠道 ， 使集团离经营地点更近、离顾客及社区蓬勃发展之所在更近 。
数据显示 ， 2017年至2019年 ， 百胜中国分别实现营收约为77.69亿美元、84.15亿美元、87.76亿美元 ， 净利润则分别约为3.98亿美元、7.08亿美元、7.13亿美元 ， 营收与净利均呈稳定增长态势 ， 但增长率却已逐年趋缓 。
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其中 ， 2017年至2019年 ， 百胜中国肯德基品牌收入分别约为50.66亿美元、56.88亿美元、60.40亿美元 ， 占比分别为65.2%、67.6%、68.8%；必胜客品牌收入分别约为20.93亿美元、21.11亿美元、20.54亿美元 ， 占比分别为26.9%、25.1%、23.4% ， 在肯德基品牌收入及占比均逐年递增的同时 ， 必胜客品牌收入呈现波动下滑趋势 ， 且占比也在逐年减少 。
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“中餐板块基本都是‘拖油瓶’ ， 西餐板块也只有肯德基在支撑 ， 必胜客都在下滑 。 ”朱丹蓬如上表示 。
值得注意的是 ， 2017年至2019年 ， 百胜中国自小肥羊、黄记煌、COFFii &amp JOY、东方既白、塔可贝尔、到家及电商业务产生的总收入仅分别约为1.06亿美元、1.15亿美元、1.58亿美元 ， 占比仅分别为1.4%、1.4%、1.8% ， 这也意味着近年来百胜中国对肯德基品牌收入的依赖愈发严重 ， 多元化餐饮品牌发展建设仍具有较大挑战 。
2020年上半年 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 门店销售额下降及餐厅暂停营业 ， 百胜中国营收同比下降17.43%至36.56亿美元；净利润同比降幅超过50%至1.94亿美元 ， 餐厅利润率下降至12.2% ， 其中肯德基同店销售额下降11% ， 必胜客餐饮同店销售额下降22% ， 整体同店销售额下降13% 。


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