焉耆|“焉支山”下，“三红”调制“小康味”
“焉支山”下 ， “三红”调制“小康味”
（ 2020-09-17 ） 稿件来源：新华每日电讯 综合新闻
【焉耆|“焉支山”下，“三红”调制“小康味”】本报采访人员何军
9月初 ， 新疆焉耆盆地的茫茫戈壁成为红辣椒的天然晒场 ， 鲜食红椒用小刀对半划成“人”字挂在铁丝上 ， 色素红椒直接铺在地上 。霍拉山脚下、高速公路两侧以及农家庭院里 ， 满眼都是“辣椒红” 。
巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县 ， 面积2570平方公里 ， 在地域辽阔的新疆算是“袖珍县”了 。这个“袖珍县” ， 利用自身得天独厚的水土光热条件 ， 发展以红辣椒、红番茄、红酒为主的“三红产业” ， 成为农牧民致富增收的主要渠道 。
“焉支山”下换“红装”
时下在焉耆的田间地头 ， 还有农民戴着草帽忙着采摘红椒 ， 他们往往要组织邻居或亲戚来帮忙 。相比之下 ， 数月前收获红番茄就没这么麻烦 ， 专业的大型机械驶过之后 ， 番茄粒粒归仓 ， 直接拉进厂加工成番茄酱 。
焉耆三面环山 ， 一面是中国最大内陆淡水湖博斯腾湖 。这里昼夜温差大 ， 夏季日照时间可达16个小时 ， 热量极为丰富 ， 同时天山雪融水提供了优质的灌溉水源 。独特的水土光热条件和气候特点 ， 对富含天然色素的农作物生长极为有利 。
历来以种植小麦、玉米等粮食作物为主的焉耆县 ， 解决温饱之后 ， 在稳住粮食产量的同时积极探索优化种植结构 。经过科学论证和试点种植 ， 红辣椒、红番茄、红葡萄等“三红作物”逐渐形成规模 。
焉耆选择“三红”并非拍脑袋 。县长苏晓莉告诉采访人员 ， 焉耆地名 ， 最有说服力的说法是来自于一座山 ， 即“焉支山” ， 又叫“胭脂山” ， 自汉代开始 ， 山里盛产的一种叫红蓝的植物 ， 其花朵就用来制作胭脂 。焉耆的红酒酿造 ， 也可追溯到两千多年前 ， 魏书、隋书、旧唐书等史书中关于葡萄酒产地的记载 ， 均提到焉耆 。
目前 ， 焉耆县48万亩耕地中 ， 粮食种植面积稳定在20万亩左右 ， 其余都用来发展“三红产业”：红辣椒12万亩 ， 红番茄6万亩 ， 红葡萄10万亩 。
通过“三红产业”带动 ， 焉耆县农牧民的生活一天比一天红火 。51岁的五号渠乡下五号村村民苏志勇 ， 是当地最早种植鲜食红辣椒的人之一 。“和老婆一起伺候20来亩地 ， 不得病的话每亩毛收入在四五千元 ， 也就忙活半年 ， 忙完可以去打工 。”如今 ， 苏志勇在城里买了100平方米的楼房 ， 农闲的时候去住 ， 家里还有一辆轿车代步 ， 唯一的儿子考上大学 ， 一家人的生活幸福美满 。
农牧民的日子越来越红火
焉耆县地处博斯腾湖生态保护区 ， 不能发展重型工业 ， 如何利用优质农副产品带动县域产业发展升级？
为延伸“三红”产业链、提高农业附加值 ， 焉耆积极招商引资 ， 中粮屯河集团、晨光生物科技集团、绿伞股份等国内知名企业前来投资 ， 同时培育出一批本土葡萄酒加工企业 ， 兴办新疆首家以农副产品加工业为主的自治区级工业园区 。
焉耆县农业农村局党委书记、副局长彭麦昌介绍 ， 目前全县“三红产业”具备一定规模的关联企业有30多家 ， 占到全县经济总产值的七成以上 ， 成为名副其实的支柱产业 。晨光生物科技集团焉耆有限公司目前拥有世界最大的日加工600吨干辣椒生产线 ， 世界最大的日提取辣椒颗粒500吨辣椒红素生产线 。
“公司辣椒红素年产量占到全球60% ， 成为口红等化妆品的原料主产地 。”晨光集团焉耆有限公司李海民告诉采访人员 ， 现在公司年产值达8亿元 ， 未来还将投入建设新的生产线 ， 并继续加大科研力度 ， 开发新的产品 。“焉耆盆地共有40万亩红辣椒向公司提供原料 ， 上万农户受益增收 ， 公司还带动周边干辣椒造粒厂 ， 直接提供1000多个就业岗位 。”
新疆乡都酒业有限公司 ， 是焉耆红酒产业第一个吃螃蟹的企业 ， 葡萄酒加工能力已达每年1万吨 。公司总工程师杨华峰表示 ， 公司发展酒产业的同时 ， 开始布局康养、保健品等大健康产业 。葡萄酒酿造加工还带动包装、运输、旅游等上下游产业协同发展 ， 休闲酒庄游已成为全域旅游重要支撑 ， 并向高端住宿、休闲娱乐、葡萄酒品鉴、酒庄婚礼等多种业态延伸 ， 特别是酒庄婚礼越来越受欢迎 。
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