烹饪|爆炒辣子煮豆角:妈妈的味道?小时候兄弟姊妹一起吃一辈子忘不了
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把豆角捡好掰成几段 ， 放入清水中反复清洗 。
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洗干净后开火 ， 半锅开水锅里撒一些盐 ， 把豆角放进去 ， 豆角一定要把它炸透炸熟
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辣椒切成斜三角 ， 红辣椒和绿辣椒搭配出来菜的颜色好看 。
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再切一些蒜片 ， 前期的准备工作就已完成 。 我们现在开始煸炒 。
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首先把煮好的豆角放到一个盘子里面都把它摆好 ， 这时候的豆角绿绿的真好看 。 今天这个豆角买的也非常新鲜嫩嫩的 。
小的时候妈妈做这道菜 ， 兄弟姐妹们围坐在一起一大盘子菜都不够吃 ， 那个画面现在至今难忘 。
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锅中的油烧热后倒入红辣椒 ， 青辣椒还有蒜片进行爆炒 ， 放花椒粉 ， 咸盐大火快速煸炒 ， 鸡精放入继续翻炒 ， 辣子炒熟之后关火把它倒在煮熟的豆角上面 。
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现在进行最后一步也是最关键的一步 ， 空锅开火 ， 然后倒入小半碗醋 ， 把醋烧熟关火 。
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把醋汁子倒在这道菜上 ， 这道菜就成功做好了 ， 我们现在把它拌一拌 。
每次做这道菜或者吃这道菜的时候 ， 内心就有一种思念 ， 真的是特别的想念妈妈 。 现在吃上一口 ， 还是那个味道 ， 还是小时候妈妈的味道 ， 我觉得妈妈的味道特别香 。
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真的希望朋友们有时间给自己的爸爸妈妈做上几道可口的饭菜多陪陪她们说说话 。
【烹饪|爆炒辣子煮豆角:妈妈的味道?小时候兄弟姊妹一起吃一辈子忘不了】好了今天的美食我们就分享到这儿 ， 朋友们下次见 。
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