烹饪|胡萝卜是生活必不可少的保健品，但你知道怎样吃胡萝卜功效高？
胡萝卜是生活必不可少的保健品 ， 但你知道怎样吃胡萝卜功效高？
生吃
胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富 ， 生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收 ， 喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便 ， 排毒作用 ， 但是需要注意的是 ， 生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收 ， 尤其是凉拌胡萝卜丝 ， 放的油越多 ， 胡萝卜素吸收越多 ， 不利于人体健康 。
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胡萝卜炒蛋
胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A ， 帮助促进机体正常生长繁殖 ， 防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 脂肪和铁 ， 钙等人体所需矿物质 ， 用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果 。
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熟吃
要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大 ， 最好还是将胡萝卜煮熟食用 。 胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 和番茄中的番茄红素一样 ， 只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率 ， 这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
你常吃胡萝卜吗？
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【烹饪|胡萝卜是生活必不可少的保健品，但你知道怎样吃胡萝卜功效高？】
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