老席|窑洞里吃“老席” 菜品丰富如过大年
本文转自【中国新闻网】；
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【老席|窑洞里吃“老席” 菜品丰富如过大年】闫姣 摄 你在窑洞吃过“老席”吗？在地处黄土高原的甘肃庆阳市镇原县 ， 逢年过节或红白喜事必吃“老席” ， 主要形式有“十三花”“十全”等 。其中 ， “十三花”较常见 ， 以十三个大菜为主 ， 配以八个小菜 ， 各上八次 ， 俗称“风搅雪” 。如今 ， “镇原老席”已被列为庆阳市级非物质文化遗产 ， 成为当地饮食文化中一道独特的餐桌风景 。(闫姣 艾庆龙 高展) 【编辑:李骏】
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