烹饪|“紫菜蛋花汤”你还在加水吗？只需加一样东西，爽滑美味好喝极了
很多家里喜欢烧紫菜蛋花汤 ， 方便简单又营养 。 可是大部分人喜欢直接加水做汤 ， 看完这篇文章 ， 打死你都不会加水了 。
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【烹饪|“紫菜蛋花汤”你还在加水吗？只需加一样东西，爽滑美味好喝极了】烹饪方法
准备材料：干紫菜、鸡蛋、精盐、味精、葱花、香油、食盐、藕粉 。
第一步：将紫菜洗净放入碗中 。
第二步：将鸡蛋打入碗中 ， 用两根筷子顺时针方向搅拌 ， 直到碗中能看见大小气泡为止 。
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第三步：取一小汤勺藕粉放入碗中 ， 加水搅拌成汤状 ， 锅中放入适量的水烧开 ， 然后淋入搅拌好的鸡蛋液 ， 注意刚下锅的鸡蛋液不能马上搅动 。
第四步：等鸡蛋花浮起时 ， 放入紫菜 ， 然后将搅拌好的藕粉倒入锅中 ， 用勺子轻轻搅三圈 ， 加盐、味精、淋3滴香油 ， 最后撒上葱花即可 。
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注意事项
1.鸡蛋要打起泡 ， 做出的蛋花才会更蓬松柔软 。
2.藕粉不要太多 ， 太多会使得汤变得很浓稠 ， 失去的原来的味道 。
今天的家常紫菜蛋花汤做法就分享到这里 ， 如果你有更好的方法欢迎你留言 ， 我们下期见 。
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