烹饪|奶奶腌了20天的青椒, 越辣越上瘾, 越久越入味, 离不开的开胃小菜( 二 )
6、最后要撒上味精 ， 白糖 ， 和倒入醋和酱油 ， 然后在盖子上套上一个塑料袋再把盖子盖好 。
7、一般来说腌辣椒最少要腌制15天以上才能吃 ， 建议腌制时间长一些再吃 ， 因为腌的时间越长就会越入味 ， 同时也是为了防止腌制的时间不够长 ， 亚硝酸盐的含量过高高 。另外 ， 盐最好放多一些 ， 并且将腌辣椒的罐子放在阴凉的地方 ， 不然辣椒很容易腐烂的 。
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